Espressoherstellung: die Kunst, Bohnen in flüssiges Gold (oder einen bitteren Brei) zu verwandeln
Jan 17, 2023
Eine perfekte Tasse espresso zuzubereiten, ist ungefähr so, als würde man einen delikaten Tanz aufführen. Ein Fehltritt und du wirst mit einem bitteren, untrinkbaren Brei enden. Aber wenn es richtig gemacht wird, ist das Ergebnis ein reicher, geschmackvoller Shot flüssigen Goldes, der dich wie ein König fühlen lässt.
Lass uns zuerst über Über die Bohnen sprechen. Der beste Espresso wird aus frisch gerösteten Bohnen von hoher Qualität zubereitet. Lass dich nicht von den billigen, fertig gemahlenen Dingen verführen. Es ist, als würde man altes Brot verwenden, um Toast zu machen. Es wird einfach nicht den gleichen Geschmack oder die gleiche Konsistenz haben.
Danach musst du deine Bohnen mahlen. Hier können die Dinge knifflig werden. Man möchte seine Bohnen so fein wie möglich mahlen, aber nicht so fein, dass sie zu Staub werden. Es ist, als würde man versuchen, die perfekte Balance zwischen einem Puder und einem Stein zu finden.
Jetzt ist es an der Zeit, deine Maschine vorzubereiten. Hier musst du deinen inneren Ingenieur kanalisieren. Stelle sicher, dass deine Maschine sauber und korrekt kalibriert ist. Über Wenn du das nicht tust, wirst du einen Shot erhalten, der entweder zu schwach oder zu stark ist. Es ist, als würde man versuchen, die perfekte Balance zwischen einem Flüstern und einem Schreien zu finden.
Wenn deine Maschine bereit ist, ist es Zeit, den Shot zu ziehen. Dies ist der kritischste Teil des Prozesses. Du musst sehr aufmerksam auf Durchflussrate, Temperatur und Timing sein. Es ist, als würde man versuchen, die perfekte Balance zwischen einer Symphonie und einer schreienden Violine zu finden.
Endlich ist es Zeit, deinen sauer erworbenen Shot flüssigen Goldes zu genießen. Aber trink ihn nicht zu schnell! Espresso ist dazu gedacht, genossen zu werden, nicht wie ein Frat-Boy auf einer Bierparty heruntergestürzt zu werden. Es ist, als würde man versuchen, die perfekte Balance zwischen einem Schluck und einem Schluck zu finden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Zubereitung einer perfekten Tasse espresso eine delikate Balance zwischen Kunst und Wissenschaft ist. Aber mit ein wenig Geduld und Übung wirst du in der Lage sein, die bescheidenen Bohnen in flüssiges Gold zu verwandeln, das dich wie ein König fühlen lässt.