Über der Kaffee
Dieser Kaffee hat Noten von .
Herkunft
Schmeckt nach Pflaume, reifen roten Trauben und dunkler Schokolade. Sehr süß und bonbonartig.
NATÜRLICHER RED BOURBON - PFlaume, REIFE ROTE TRAUBEN, DUNKLE SCHOKOLADE
Herkunft: Ruanda
Region: Gakenke
Produzent: 523 Bauern in Zusammenarbeit mit Bumbogo Washing Station
Höhe: 1650-2200 m ü. M.
Varietät: Red Bourbon
Aufbereitung: Natural
Geröstet für: Espresso
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Die Bumbogo Kaffeeaufbereitungsstation (CWS) ist im Besitz der Neza Trading Company und befindet sich im Distrikt Gakenke, Nordregion von Ruanda.
Der Distrikt Gakenke ist weltweit bekannt, wenn es um die Produktion von hochwertigem Spezialitätenkaffee aus Ruanda geht. Zahlreiche Stationen aus diesem Distrikt haben im Laufe der Jahre beim Rwanda Cup of Excellence vordere Plätze belegt. Bumbogo ist die neueste CWS im Gakenke-Distrikt und nur eine Stunde Fahrt von der Hauptstadt Kigali entfernt.
Auf dem Weg nach Bumbogo sieht man an jeder Ecke atemberaubende Ausblicke auf grüne Hügel in allen Schattierungen, ergänzt durch den leuchtend orangefarbenen Boden Ruandas. Sobald man die Hauptstraße verlässt, fährt man durch lokale Dörfer und zahlreiche Kaffeefarmen, bis man eindrucksvoll von der Bumbogo CWS begrüßt wird.
Das Wachstum von Bumbogo war seit der Gründung im Jahr 2017 phänomenal und die Produktion wurde bereits im ersten Jahr 2018 durch den Bau von 106 neuen afrikanischen Trockenbetten mehr als verdoppelt, sodass es nun insgesamt 203 Trockenbetten gibt. Darüber hinaus wurden durch die enge Partnerschaft landwirtschaftliche Schulungen und Setzlinge an die Bumbogo-Bauern bereitgestellt, was zu höheren Erträgen und Einkommen führte.
Die Qualität, die aus Bumbogo kommt, ist vor allem dem Detailgrad zu verdanken, der in jeden einzelnen Schritt gesteckt wird. In diesem Fall werden die Kirschen bei einem Brix-Wert von 18–20 % geerntet und verarbeitet, wobei ein engagiertes und dynamisches Team sorgfältig Defekte aussortiert.
Es gibt sogar einen Prozess, um Informationen auszutauschen, die für zukünftige Ernten wichtig sein könnten.
Die Geschichte dahinter Natural Bumbogo Espresso - Ruanda
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