Brasilien Dona Nenem - 250g

Ursprung: Cerrado Mineiro, Brasilien

Produzent: Eduardo Pinheiro Campos

Hof: Fazenda Dona Nenem

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Röstung: Agtron 71,6 – hell bis mittel

Prozess: Semi-washed

Sorte: Yellow Bourbon

Höhe: 1 600–1 770 m.ü.NN

Boden: Fruchtbarer Ackerboden

Geschmacksprofil: Orange, brauner Zucker, Schokolade Niedrige Säure, reines Mundgefühl, ausgewogene Tasse

Brüh-Empfehlung: Elektrobrüher, Handbrüher (V60, Kalita, Pour over), Presskanne

Verpackung: 250 g – ganze Bohnen

Brazil Dona Nenem stammt von der Fazenda Dona Nenem im Cerrado Mineiro, einer der renommiertesten Kaffeeanbauregionen Brasiliens.

Der Kaffee wird von Eduardo Pinheiro Campos auf fruchtbarem Boden und in Höhenlagen zwischen 1.600 und 1.770 Metern angebaut – was dichtere und geschmackvollere Bohnen ergibt.

Dieser semi-washed verarbeitete Kaffee bietet eine natürlich süße und ausgewogene Tasse, mit Geschmacksnoten von Orange, braunem Zucker und Schokolade. Die Kombination aus niedriger Säure und reinem Mundgefühl macht diesen Kaffee leicht trinkbar, aber dennoch charaktervoll.

Die Röstung erfolgt präzise durch Budhas Kaffeerösterei in einer Giesen W15, auf einen Agtron-Wert von 71,6, was eine perfekte Balance zwischen Süße, Körper und Frische ergibt.

1. Ursprung & Farm

Der Kaffee wird auf der Fazenda Dona Nenem im Cerrado Mineiro, Brasilien, angebaut. Die Region ist bekannt für ihre gleichmäßigen Ernten, hohe Qualität und ideale Wachstumsbedingungen.

2. Verarbeitung

Semi-washed Prozess – eine Methode, die die Vorteile der gewaschenen und natürlichen Verarbeitung kombiniert. Sie verleiht dem Kaffee eine klare Struktur, während ein Teil der natürlichen Süße und Fülle aus dem Fruchtfleisch erhalten bleibt.

3. Röstung & Zubereitung

Geröstet von Budha zu einer hellen bis mittleren Röstung (Agtron 71,6), perfekt für Elektrobrüher, Handfilter und French Press.