Los Lajones Honey - 250g - Barista och Espresso

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Los Lajones Honig - 250g

Name: Los Lajones Honig - 250g
Brand: Budhas Kafferosteri
SKU: 53049849839939
Price: 17.95 EUR
Availability: InStock

SCHOKOLADE, ORANGE, APRIKOSE & BRAUNER ZUCKER

Verkaufspreis €17,95 EUR

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Nachhaltig

Zum Thema Kaffee

Ein weiches und gut ausgewogenes Kaffee aus Boquete, Panama – mit niedriger Säure, reinem Mundgefühl und süßer, fruchtiger Komplexität. Dieser Kaffee hat Noten von SCHOKOLADE, ORANGE, APRIKOSE & BRAUNER ZUCKER.

Herkunft

Ursprung: Boquete, Panama

Produzent: Graciano Cruz Rubio och Landero

Gutshof: Los Lajones Estate

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Röstung: Agtron 73,9 – hell bis mittel

Prozess: Honey

Sorte: Catuai

Höhe: 1 750–2 300 m.ü.NN

Boden: Vulkanischer Boden

Geschmacksprofil: Schokolade, Orange, brauner Zucker, Aprikose Niedrige Säure, sauber und sanft im Mundgefühl, gut ausbalancierte Tasse

Brüh-Empfehlung: Handfilterbryggare (V60, Kalita, Pour over)

Verpackung: 250 g – ganze Bohnen

Die Geschichte dahinter Los Lajones Honig - 250g

Los Lajones Honey ist ein exklusiver Kaffee von der Los Lajones Estate in Boquete, Panama, angebaut von Graciano Cruz Rubio und Landero – zwei Legenden in der nachhaltigen und qualitätsorientierten Kaffeeproduktion.

Der Kaffee gehört zur Sorte Catuai und wird auf vulkanischem Boden in Höhenlagen zwischen 1.750 und 2.300 Metern angebaut, was zu dichteren und geschmackvolleren Bohnen führt.

Er wurde mit einem Honey-Prozess verarbeitet – dabei bleibt ein Teil des Fruchtzuckers während der Trocknung erhalten, um zusätzliche Süße und Weichheit im Geschmack zu entwickeln.

Das Ergebnis ist eine Tasse mit Noten von Schokolade, Orange, Aprikose und braunem Zucker, geringer Säure und einem reinen, sanften und ausgewogenen Mundgefühl.

Geröstet von Budhas Kafferösterei in einer Giesen W15, mit einem Agtron-Wert von 73,9, was die natürliche Süße und die seidige Textur des Kaffees hervorhebt.

Der Kaffeeprozess

1. Ursprung & Hof

Der Kaffee stammt von der Los Lajones Estate in Boquete, Panama, einem Gebiet, das für seine Hochlandplantagen und vulkanischen Böden bekannt ist, die den Bohnen zusätzlichen Mineralreichtum verleihen.

2. Verarbeitung

Honey-Prozess – eine Methode, bei der die Bohnen mit Teilen des Fruchtfleisches getrocknet werden, was ein natürlich süßes und cremiges Geschmacksprofil mit niedriger Säure und rundem Körper schafft.

3. Röstung & Brühen

Geröstet von Budha in einer Giesen W15 mit einem leichten bis mittleren Röstprofil (Agtron 73,9), perfekt für Handfilterbrühmethoden wie V60, Kalita und Pour over.

Entscheiden Sie sich für Spezialitätenkaffee – für Qualität, Transparenz und authentischen Geschmack

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Wenn Budhas Kaffeerösterei

Budhas Kafferosteri ist eine kleine Rösterei in Lycksele mit einer Leidenschaft für Geschmack, Handwerkskunst und Qualität. Wir rösten Kaffee in kleinen Mengen und arbeiten eng mit unseren Produzenten zusammen, um Spezialitätenkaffees mit Charakter und klarer Herkunft anzubieten. Unser gesamter Kaffee wird sorgfältig ausgewählt und geröstet, mit dem Ziel, die einzigartigen Geschmacksnuancen der Bohne hervorzuheben – unabhängig von Über es ist für einen espressoLiebhaber oder Filterlüfter.