Schnellstartanleitung

Um ein gutes Ergebnis zu erzielen espresso Dann müssen Sie folgende Einstellungen vornehmen: Mahlgrad, Kaffeemenge, Espressomenge und Zeit. Das klingt vielleicht kompliziert und schwer verständlich, aber wir gehen alles Schritt für Schritt durch!

Bevor Sie mit dem Aufbau Ihrer Espressomaschine beginnen, benötigen Sie Folgendes:

• Eine digitale Waage, die unter die Espressomaschine gestellt werden kann. Wir empfehlen Ihnen den Kauf einer digitalen Kaffeewaage, da sie klein und kompakt ist und über einen integrierten Timer verfügt. Wir erklären Ihnen später, warum. 
• Ganze Espressobohnen. Wir kennen unsere Favoriten. klicken Sie hier!
• Porter-Filter Tamper und doppelte Espressobecher. 

Bevor wir uns mit den praktischen Details befassen, müssen Sie verstehen, wie die Kaffeemenge, der Mahlgrad und die Zeit zusammenhängen.

Um ein gutes Ergebnis zu erzielen espresso Im Allgemeinen sagt man, dass man aus jedem Gramm gemahlenem Kaffee 2 Gramm erhält. espresso. Was bedeutet das konkret? Wir empfehlen, für einen doppelten Espresso etwa 18 g Bohnen zu mahlen. Das entspricht ungefähr 36 g. espresso aus 18 g gemahlenem Kaffee. 

Warum Zeit so wichtig ist!

Zeit, 36 g aufzubrühen espresso Das sollte etwa 20 bis 30 Sekunden dauern. Dann stellt sich die Frage: Wozu sollte man das wissen? Der Grund ist, dass Über Die Maschine bräuchte weniger als 20 Sekunden, um 36 g Kaffee zu brühen. espresso Dann hätte die Maschine nicht genügend Zeit, alle Aromen aus dem Kaffee zu extrahieren, und man erhielte einen sehr wässrigen und sauren Kaffee. espresso. Würde die Maschine über 30 Sekunden für 36 g brühen? espresso Deins auch espresso Schmeckt sehr verbrannt mit einem stark bitteren Nachgeschmack. Daher gilt die goldene Regel für Espresso: 36 g Kaffee sollten 20 bis 30 Sekunden benötigen. espresso.

Jetzt kann der Spaß beginnen und die Maschine aufgebaut werden!

Um verlässliche Werte zu erhalten, werden wir für jeden einzelnen Test 18 g Bohnen abwiegen, bis wir das gewünschte Ergebnis erzielen: 36 g espresso im Zeitraum zwischen 20 und 30 Sekunden. In dieser Einrichtungsanleitung verwenden wir eine einwandige Doppel-Espresso-Tasse, die mit Ihrer Espressomaschine geliefert wird.

#1 Start!

Die Kaffeemühle hat 16 Mahlgradstufen. Stellen Sie zunächst Stufe 8 mit dem Drehknopf an der rechten Seite der Maschine ein. Wiegen Sie 18 g ganze Espressobohnen ab und geben Sie diese in die Mühle. Mahlen Sie alles so, dass sich genau 18 g Kaffeepulver im Siebträger befinden.

#2 Den Puck unter Druck setzen

Drücken Sie den Puck mit dem Werkzeug namens "TamperSetzen Sie dann den Siebträger mit dem gepressten Kaffee in die Maschine ein. 

#3 Vorbereitung auf die Prüfung

Stellen Sie eine Kaffeetasse Ihrer Wahl auf Ihre digitale Waage, nullen Sie diese und stellen Sie sie dann unter die Espressomaschine.

#4 Jetzt wird gebraut!

Jetzt kommt der interessante Teil! Nehmen Sie den Timer Ihres Handys. Drücken Sie zunächst die „Programm“-Taste am Gerät. Diese blinkt kurz. Drücken Sie anschließend die Doppelauslöse-Taste. Wenn Sie bereit sind, drücken Sie die Taste und starten Sie gleichzeitig den Timer. Sobald die Waage 36 g anzeigt, ist die Messung abgeschlossen. espresso Dann sollten Sie den Brühvorgang durch erneutes Drücken des Knopfes beenden. 

#5 Analysieren und erneut testen!

Wie bereits erwähnt, ist das Ziel, 36 g in 20 bis 30 Sekunden zu erreichen. Über Zeigt Ihre Stoppuhr eine Zeit unter 20 Sekunden an, sollten Sie die Bohnen feiner mahlen, indem Sie den Mahlgrad Ihrer Kaffeemühle verringern. 1 auf der Skala der Kaffeemühle bedeutet fein gemahlen, 16 grob gemahlen. Je kleiner die Zahl, desto feiner der Mahlgrad. Über Beträgt die Zeit mehr als 30 Sekunden, sollten Sie gröber mahlen.

#6 Tun Über bis Sie zufrieden sind! 

Tun Über Fahren Sie mit Schritt 4 fort, bis Sie durch Ändern des Mahlgrads eine Brühzeit zwischen 20 und 30 Sekunden erreichen. Sobald Sie mit den Einstellungen zufrieden sind, speichert die Maschine automatisch den letzten Brühvorgang. espresso Dann müssen Sie die Doppelschuss-Taste nur einmal drücken.

Abschluss

Dieser Leitfaden soll Ihnen helfen, schnell mit dem Erwerb eines einigermaßen guten... espresso. Alle Bohnen sind unterschiedlich und haben unterschiedliche Aromen. Deshalb ist es gut, sich vor Augen zu halten: Wenn Sie eine Zeit zwischen 20 und 30 Sekunden haben, aber denken, dass es nicht gut genug ist, sollten Sie weiter experimentieren! espresso Manche Sorten schmecken nach 20 Sekunden am besten, andere erst nach 28 Sekunden. Auch die Brühtemperatur beeinflusst den Geschmack. Wie gesagt, es gibt viel zu experimentieren.