Wusstest du, dass Ascaso eine spanische Marke ist? Sie stellen seit längerer Zeit beliebte Espressomaschinen in Europa her, darunter Dream, Baby und Ascaso Steel Duo PID. Lass uns untersuchen, was das Duo PID einzigartig macht und warum dieses System mit zwei Thermoblock so viel Aufmerksamkeit erhält.

Das Aussehen der Steel Duo PID

Eine ähnliche Espressomaschine mit einem thermoblockbasierten System ist Ascaso Steel PID. Die meisten stellen sich kleine Espressomaschinen vor, wenn sie an eine thermoblockbetriebene Maschine denken. Aber nicht diese hier. Die Steel Duo PID ist aus hochwertigen Materialien gefertigt und wiegt ganze 15 kg! Das aktuelle Modell hat ein elegantes, weiß lackiertes Stahlfinish oder alternativ ein matt schwarzes Stahlfinish und ist verziert mit glänzenden Stahlteilen, darunter der Deckel der Tropfschale, der Kaffeetassenhalter, die nicht brennbare Dampfdüse und die Brühgruppe. Für Strom, volumetrisches Brühen, heißes Wasser und Dampfausgabe hat sie 4 Schalter.

Außerdem gibt es ein zweistelliges digitales Display mit weißen Ziffern, das die aktuelle Temperatur (am Brühkopf) anzeigt. Wir mögen die weißen Ziffern wirklich, da sie gut zur Gesamtgestaltung passen. Du kannst ein Manometer mit dem Ascaso-Logo oben links sehen. Das Ascaso-Logo ist in der Mitte der Frontplatte und auf der Brühgruppe selbst zu sehen.

Diese Ascaso scheint sich zu neigen, wenn man sie von der Seite betrachtet. Es ist ein wenig seltsam, dass der Kaffeetassenhalter nach hinten geneigt ist. Trotzdem, wenn es sinnvoll ist, liebe ich immer die Ästhetik einer vertikalen oder in diesem Fall horizontalen Neigung. Aber in diesem Fall bin ich mir nicht so sicher. Während eines Brühvorgangs wackeln und vibrieren die Tassen in einer nach hinten gerichteten Bewegung. Später, mehr Über das.

Der Portafilter hat einen schönen Holzgriff und ist robust und elegant. Er liegt bequem in der Hand und ist angenehm zu bedienen, dank der doppelten Düse. Achte nur darauf, dass die Maschine vollständig aufgeheizt ist, damit auch der Portafilter die Betriebstemperatur hat (wir empfehlen mindestens 30 Minuten).

Mach das Licht an, bitte! Eine weitere Funktion dieser Maschine, die uns wirklich gefällt, ist, dass sie zwei LED-Lampen in den Tasten eingebaut hat, damit du sehen kannst, was du tust. Wir wünschen uns, dass mehr Maschinen ähnliche Funktionen hätten, denn zu sehen, wie man den Portafilter einrastet und zu beobachten, wie dein espresso zubereitet wird, macht die Benutzung der Maschine einfacher und unterhaltsamer.

Funktionen und Spezifikationen

Wir glauben, dass der Grund, warum dieses System so viel Aufmerksamkeit erhält, in all den Funktionen liegt, die es hat. Es hat einen funktionierenden Tassenwärmer, der schnell aufgeheizt wird. Für korrektes Milchaufschäumen und zuverlässige Espressoextraktionen hat es zwei separate PID-gesteuerte Thermoblock. Die Tatsache, dass die Brühtemperatur an der Brühgruppe selbst gemessen wird, anstatt am Kessel oder Thermoblock, der eine höhere Temperatur haben wird, ist vielleicht der wichtigste Faktor. Eine Dampfdüse, die automatisch gereinigt wird und sich nicht verbrennt, ist eine weitere Komfortfunktion der Ascaso Steel Duo Pro. Außerdem verfügt dieses Gerät über volumetrische Dosierung, was fantastisch ist!

Die intelligente Tropfschale sollte als letzte Komponente erwähnt werden. Sie hat Flossen, sodass beim Herausziehen einer vollen Schale keine schmutzigen Wasserwellen entstehen. Gut gemacht!

Kessel, Thermojet und Thermocoil

Denken Sie daran, dass diese Maschine "Thermocoils" verwendet, die unserer Meinung nach viel besser sind als die "Thermojets", die in billigeren Maschinen verwendet werden. Schauen Sie sich nur die Decent DE1 an, die ebenfalls mit Thermocoils konstruiert ist. Sie kosten mehr, weil sie temperaturstabiler sind als ihre billigeren Konkurrenten. Außerdem heizen sie sich deutlich schneller auf, verbrauchen weniger Energie und können Milch über einen unbestimmten Zeitraum dampfen im Vergleich zu einer traditionellen Kesselmaschine. Schließlich bleibt das Wasser frischer, da es keine Chance hat, in einem Kesselreservoir zu reifen. 

Spezifikationen:

- Maße: 1: Größe: 270mm x 360mm x 315mm

- Zwei leistungsstarke LED-Lampen

- Maximale Leistungsaufnahme von 2068 Watt

- 2 Liter Wassertank

- Gewicht: 15 kg

- Dampfstange aus rostfreiem Stahl mit automatischer Reinigung 

- 58 mm portafilter aus rostfreiem Stahl

- Leicht einstellbares OPV (ohne die Maschine zu öffnen)

- Aktiver Tassenwärmer

- Doppelte PID-Schaltungen

- Volumetrische Dosierung

Ist sie haushaltsfreundlich?

Wenn man 15-20 Tausend Kronen ausgibt, ist der Faktor der Partnerakzeptanz natürlich sehr wichtig. Die Maschine muss einwandfrei funktionieren und sie muss gut aussehen. Idealerweise sollte sie auch auf der leiseren Seite sein und eine gute Ergonomie bieten. In dieser Hinsicht ist Ascaso Steel Duo PID sehr haushaltsfreundlich. 

Wie gut sind der Espresso und die Dampqualität?

Steel Duo PID macht wirklich ausgezeichneten espresso. Aber nicht ohne einen Einwand. Wir finden, dass auch Über die Thermoblocks sich schnell aufheizen, aber das Portafilter nicht. Wenn das Portafilter vorgewärmt ist, gibt es keine Hindernisse, um großartigen, fließenden und geschmackvollen espresso zu machen.

Was diese Maschine von anderen unterscheidet, ist die einfache Handhabung der Variablen. Die PID-Temperatur an der Brühgruppe kann über das Hauptmenü eingestellt werden, und der Druck kann mit Hilfe einer Einstellschraube an der unteren Vorderseite der Maschine angepasst werden. Ausgezeichnet! Möchten Sie die Vorinfusion anpassen? Kein Problem! Die Vorinfusion kann von 0 bis 5 Sekunden über das Einstellmenü angepasst werden.

Wir würden sagen, dass die einzige Variable, die diese Maschine vermisst, die Möglichkeit ist, den Druck während des Betriebs mit einer Durchflusskontrolle anzupassen, wie bei einer Hebelmaschine oder mit einem Flow Profiling Kit für Profitec Espressomaschinen.

Der Vorteil einer Maschine mit doppelten Kesseln oder doppelten Thermoblocks ist, dass Sie espresso und dampfen können, während Sie gleichzeitig verstehen. Ascaso ist mehr als fähig, dies zu tun. Die Dampfstange in Steel Duo PID ist breit, da sie brennfrei ist, und sie hat eine birnenförmige Spitze. 

3 Kaffeemühlen, die zur Steel Duo PID passen

Hier sind einige Empfehlungen für Kaffeemühlen, die zu Ascaso Steel Duo PID passen!

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Suchen Sie nach einer eleganten Kaffeemühle mit italienischem Design, die hochwertig mahlt? Dann ist die Mignon Specialita perfekt für Sie. 

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Ascaso i-Steel Kaffeemühle

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