Espresso Technologie 101: Grundlegende Tests

Werkzeuge, die Sie brauchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Espressomaschine normal funktioniert, befolgen Sie diese Schritte, um ihre Grundfunktionen zu testen. Sie benötigen folgende Werkzeuge:

• Stoppuhr
• Messbecher (355 ml) oder Espressowaage mit Tasse
• Rollo zurückspulen und portafilter

Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass Ihre Maschine hinsichtlich der Wartung und Reinigung des Gruppenkopfes auf dem neuesten Stand ist. Über Ihr Gerät verfügt über eine programmierbare Vorinfusion. Schalten Sie diese aus oder stellen Sie sie auf 0, bevor Sie mit den Tests beginnen. Entfernen Sie alle Filter, Siebe, Weichspüler oder Weichspülerbeutel aus dem Wasserbehälter der Maschine.

Test 1: Durchflussrate

1. Nehmen Sie den Siebträger aus der Maschine.
2. Stellen Sie einen Messbecher unter den Brühkopf oder stellen Sie den Becher auf die Waage, tarieren Sie die Waage und stellen Sie den Becher dann unter den Brühkopf.
3. Heben Sie den Brühhebel an oder drücken Sie die entsprechende Taste und starten Sie die Stoppuhr, wenn das Wasser zu fließen beginnt. Stoppen Sie den „Schuss“, wenn die Stoppuhr 30 Sekunden anzeigt.
4. Notieren Sie die Ergebnisse und vergleichen Sie sie mit den folgenden Benchmarks:
• Standard-E61-Gruppenkopf: 235–355 g in 30 Sekunden.
• Maschinen mit Durchflusskontrolle: 175-235 g in 30 Sekunden.
• Gesättigte Gruppenköpfe: 235–355 g in 30 Sekunden.

Test 2: Gruppenkopfdruck

1. Installieren Sie die Rückspülblende im Siebträger und verriegeln Sie sie im Gruppenkopf.
2. Heben Sie den Brühhebel an oder drücken Sie die entsprechende Taste, um die Brühfunktion zu starten. Über Wenn Ihre Maschine keinen Shot-Timer hat, starten Sie gleichzeitig die Stoppuhr.
3. Beobachten Sie das Brückenmanometer und notieren Sie, wie lange es dauert, bis die Nadel den eingestellten Druck erreicht.
4. Notieren Sie die Ergebnisse. Die Nadel sollte innerhalb von 10 Sekunden den eingestellten Druck der Maschine (9-10 Bar) erreichen. Über Ihre Maschine verfügt über eine Durchflussregelung. Stellen Sie sicher, dass das Paddel vollständig geöffnet ist, und vergleichen Sie den Manometerdruck am Gruppenkopf mit dem Manometer an der Pumpe. Ihr Verhalten sollte korrelieren.

Test 3: Dampffunktion

1. Lassen Sie den Dampfkessel aufheizen und den vollen Druck erreichen. Die Nadel am Dampfdruckmesser sollte je nach Einstellung zwischen 1,25 und 1,75 Bar anzeigen.
2. Öffnen Sie den Dampfstab in einer Tasse und beobachten Sie den Dampfdruckmesser. Er sollte sofort und gleichmäßig um etwa 0,50–0,75 Bar abfallen.
3. Lassen Sie die Dampfdüse 30 Sekunden lang laufen. Die Nadel sollte durchgehend bei etwa 0,5–1,0 Bar bleiben. Kleine Abweichungen sind kein Grund zur Sorge.
4. Schalten Sie die Dampfdüse aus und beobachten Sie, wie der Dampfkessel wieder aufheizt. Das Dampfdruckmessgerät sollte auf seinen normalen Ruhedruck zurückkehren.
5. Wiederholen Sie den Test einige Male. Die Maschine sollte jedes Mal einigermaßen konstant arbeiten.

Test 4: Temperaturrückgewinnung für den Dampfkessel

1. Lassen Sie den Dampfkessel aufheizen und den vollen Druck erreichen. Die Nadel am Dampfdruckmesser sollte je nach Einstellung zwischen 1,25 und 1,75 Bar anzeigen.
2. Öffnen Sie den Heißwasserhahn oder drücken Sie die Taste, um heißes Wasser aus der Maschine in eine Tasse zu leiten.
3. Geben Sie 235–355 ml heißes Wasser aus und beobachten Sie den Dampfdruckmesser. Die Pumpe sollte sofort danach starten, um den Kessel zu füllen.
4. Behalten Sie die PID-Temperatur- und/oder Dampfdruckanzeige im Auge. Sowohl Temperatur als auch Druck sollten stetig wieder auf ihre Sollwerte ansteigen.
5. Wiederholen Sie den Test einige Male. Die Maschine sollte jedes Mal einigermaßen konstant arbeiten.

Kontaktiere uns

Über Wenn einer dieser Tests Ergebnisse außerhalb der angegebenen Bereiche zeigt, zögern Sie bitte nicht, unser technisches Team für weitere Unterstützung zu kontaktieren. Um den perfekten Kaffeegenuss zu genießen, ist es wichtig sicherzustellen, dass Ihre Espressomaschine ordnungsgemäß funktioniert espresso jedes Mal. Regelmäßige Wartung und korrekter Einsatz der Maschine verlängern deren Lebensdauer und verbessern den Kaffeegenuss.