Espresso Technologie 101: Grundlegende Tests

Benötigte Werkzeuge

Um sicherzustellen, dass Ihre Espressomaschine ordnungsgemäß funktioniert, führen Sie die folgenden Schritte durch, um ihre grundlegenden Funktionen zu testen. Sie benötigen folgende Hilfsmittel:

• Stoppuhr
• Messbecher (355 ml) oder Espressowaage mit Becher
• Rückspülung Blind und portafilter

Bevor Sie beginnen, vergewissern Sie sich, dass Ihre Maschine hinsichtlich der Wartung und Reinigung der Brühgruppe auf dem neuesten Stand ist. Über Ihre Maschine verfügt über eine programmierbare Vorbrühfunktion. Schalten Sie diese vor Beginn der Tests aus oder stellen Sie sie auf 0. Entfernen Sie alle Filter, Siebe, Enthärter oder Enthärterbeutel aus dem Wasserbehälter der Maschine.

Test 1: Durchflussrate

1. Nehmen Sie den Siebträger aus der Maschine.
2. Stellen Sie einen Messbecher unter den Brühgruppenkopf oder stellen Sie den Messbecher auf die Waage, tarieren Sie die Waage und stellen Sie dann den Messbecher unter den Brühgruppenkopf.
3. Heben Sie den Brühhebel an oder drücken Sie den entsprechenden Knopf und starten Sie die Stoppuhr, sobald das Wasser zu fließen beginnt. Beenden Sie den Brühvorgang, wenn die Stoppuhr 30 Sekunden anzeigt.
4. Notieren Sie die Ergebnisse und vergleichen Sie sie mit den folgenden Richtwerten:
• Standard E61 Brühgruppe: 235-355 g in 30 Sekunden.
• Maschinen mit Durchflussregelung: 175-235 g in 30 Sekunden.
• Gesättigte Brühgruppen: 235-355 g in 30 Sekunden.

Test 2: Brühgruppendruck

1. Setzen Sie die Rückspülblende in den Siebträger ein und verriegeln Sie sie im Brühkopf.
2. Heben Sie den Brühhebel an oder drücken Sie die entsprechende Taste, um den Brühvorgang zu starten. Über Falls Ihre Maschine keinen Schusstimer hat, starten Sie die Stoppuhr gleichzeitig.
3. Schauen Sie auf das Manometer für den Brühdruck und notieren Sie, wie lange es dauert, bis der Zeiger den eingestellten Druck erreicht.
4. Notieren Sie die Ergebnisse. Die Nadel sollte innerhalb von 10 Sekunden den eingestellten Druck der Maschine (9-10 Bar) erreichen. Über Ihre Maschine verfügt über eine Durchflussregelung. Stellen Sie sicher, dass der Hebel vollständig geöffnet ist und vergleichen Sie den Druck am Brühkopf mit dem Druck am Pumpenmanometer. Die Messwerte sollten übereinstimmen.

Test 3: Dampffunktion

1. Lassen Sie den Dampfkessel aufheizen und den vollen Druck erreichen. Der Zeiger des Dampfdruckmanometers sollte je nach Ihren Einstellungen zwischen 1,25 und 1,75 bar anzeigen.
2. Öffnen Sie die Dampflanze in einer Tasse und beobachten Sie das Dampfdruckmanometer. Der Druck sollte sofort und gleichmäßig um etwa 0,50–0,75 Bar abfallen.
3. Lassen Sie die Dampflanze 30 Sekunden lang laufen. Der Nadeldruck sollte dabei konstant bei etwa 0,5–1,0 Bar liegen. Geringfügige Abweichungen sind unbedenklich.
4. Schalten Sie die Dampflanze aus und beobachten Sie den Dampfboiler beim erneuten Aufheizen. Das Dampfdruckmanometer sollte wieder seinen normalen Ruhedruck anzeigen.
5. Wiederholen Sie den Test einige Male. Die Maschine sollte jedes Mal recht zuverlässig funktionieren.

Test 4: Temperaturrückgewinnung für den Dampfkessel

1. Lassen Sie den Dampfkessel aufheizen und den vollen Druck erreichen. Der Zeiger des Dampfdruckmanometers sollte je nach Ihren Einstellungen zwischen 1,25 und 1,75 bar anzeigen.
2. Öffnen Sie den Heißwasserhahn oder drücken Sie den Knopf, um heißes Wasser aus der Maschine in eine Tasse zu zapfen.
3. Geben Sie 235–355 ml heißes Wasser hinzu und beobachten Sie den Dampfdruckmesser. Die Pumpe sollte anschließend sofort anspringen, um den Kessel zu füllen.
4. Behalten Sie die Temperatur- und/oder Dampfdruckanzeige des PID-Reglers im Auge. Temperatur und Druck sollten beide stetig auf ihre Sollwerte ansteigen.
5. Wiederholen Sie den Test einige Male. Die Maschine sollte jedes Mal recht zuverlässig funktionieren.

Kontaktieren Sie uns

Über Sollten die Ergebnisse dieser Tests außerhalb der vorgegebenen Bereiche liegen, kontaktieren Sie bitte umgehend unser technisches Team. Die einwandfreie Funktion Ihrer Espressomaschine ist unerlässlich für den Genuss perfekt gebrühten Kaffees. espresso Jedes Mal. Regelmäßige Wartung und sachgemäße Verwendung der Maschine verlängern ihre Lebensdauer und verbessern das Kaffeeerlebnis.