Finca Santa Maria - 250g

Herkunft: Santander, Kolumbien

Produzent: 22 Frauen vom Household-Kooperativ

Hof: Finca Santa Maria

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Röstung: Agtron 70,3 – hell bis mittel

Prozess: Washed

Sorte: Tabi

Höhe: 1.700–1.775 m ü. NN

Boden: Ökologisch fruchtbarer Boden

Geschmacksprofil: Brauner Zucker, Wassermelone, Orange, Mandarine, Traube, Earl Grey-Tee Niedrige Säure, sauber und ausgewogen im Mundgefühl

Brüh-Empfehlung: Handfilterbrüher (V60, Kalita, Pour over)

Verpackung: 250 g – ganze Bohnen

Finca Santa Maria ist ein Kaffee, der von 22 Frauen der Genossenschaft Household in Santander, Kolumbien, angebaut wird.

Der Kaffee gehört zur Sorte Tabi, die für ihre Krankheitsresistenz und hohe Tassenqualität bekannt ist, und wird auf organisch nährstoffreichem Boden in Höhenlagen zwischen 1.700 und 1.775 Metern angebaut.

Der Kaffee ist gewaschen (washed), was ein klares und reines Geschmacksprofil mit Noten von braunem Zucker, Wassermelone, Orange, Mandarine, Traube und subtilen Earl Grey-Tee-Anklängen ergibt. Das Gleichgewicht zwischen Süße und Fruchtigkeit macht diesen Kaffee zu einem echten Genuss für die Handbrühung.

Geröstet von Budhas Kafferösterei in ihrem Giesen W15, mit einem Agtron-Wert von 70,3, der die natürliche Süße und den sanften Körper des Kaffees hervorhebt.

1. Ursprung & Hof

Die Finca Santa Maria wird von 22 weiblichen Landwirten in Santander, Kolumbien, betrieben, mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität. Der Kaffee wird auf fruchtbarem, biologischem Boden angebaut und von Hand bei optimaler Reife geerntet.

2. Verarbeitung

Der Kaffee ist voll gewaschen (washed process) – eine Methode, die die natürliche Klarheit des Kaffees verstärkt und eine ausgewogene und reine Tasse ergibt.

3. Röstung & Brühung

Geröstet von Budha in einer Giesen W15, mit Agtron 70,3 für eine helle bis mittlere Röstung, die die Fruchtigkeit und Süße des Kaffees hervorhebt. Perfekt zum Brühen mit allen Arten von Handfilterbrühgeräten wie V60, Kalita oder Pour over.