La Cristalina Kolumbien - 250g

Ursprung: Caldas, Kolumbien

Produzent: Luis José Valdés

Gård: Finca La Cristalina

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Röstung: Mittel helle Röstung

Prozess: Natural

Sorte: Red Bourbon

Höhe: 1.250–1.650 m.ü.NN

Boden: Ökologisch gedüngt

Geschmacksprofil: Orange, Pflaume, Rosine, Erdbeere, Schokolade, brauner Zucker Niedrige Säure, reines Mundgefühl, ausgewogene Tasse

Brüh-Empfehlung: Elektrokaffeemaschine, Handbrüher (V60, Kalita, Pour over)

Verpackung: 250 g – ganze Bohnen

La Cristalina Kolumbien ist ein eleganter und fruchtiger Kaffee aus der Caldas-Region in Kolumbien, angebaut auf der Finca La Cristalina von Luis José Valdés.

Der Kaffee gehört zur Sorte Red Bourbon und wird in Höhenlagen zwischen 1.250 und 1.650 Metern angebaut, auf Feldern, wo organische Düngemittel verwendet werden, um sowohl den Geschmack als auch die Nachhaltigkeit zu fördern.

Der Kaffee ist natürlich verarbeitet, was ihm eine reiche Süße und Noten von Orange, Pflaume, Rosine, Erdbeere und Schokolade verleiht – abgerundet mit einem Hauch von Rohrzucker. Die Kombination aus niedriger Säure und klarer Mundfülle macht diesen Kaffee zu einem Allround-Favoriten für alle Arten des Handbrühens.

1. Ursprung & Hof

Der Kaffee wird auf der Finca La Cristalina in Caldas, Kolumbien, angebaut, einem Hof, der für seinen Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und Geschmack bekannt ist. Hier wird organischer Dünger verwendet, um die Gesundheit des Bodens und der Pflanzen auf natürliche Weise zu fördern.

2. Prozess

Der natürliche Prozess bedeutet, dass die Bohnen langsam mit dem Fruchtfleisch getrocknet werden, was dem Kaffee eine natürliche Süße und Komplexität in der Tasse verleiht.

3. Röstung & Brühung

Informationen Über über das genaue Röstprofil fehlen, aber der Kaffee ist so geröstet, dass er seine sanfte, ausgewogene Fruchtigkeit und leichte Körperlichkeit bewahrt, was ihn ideal für Elektrobrüher und Handbrüher wie V60, Kalita und Pour over macht.