Natürlicher Bumbogo Espresso - Ruanda

Schmeckt nach Pflaume, reife rote Trauben und dunkle Schokolade. Sehr süß und bonbonartig. 

NATURAL RED BOURBON - PFLAUME, REIFE ROTE TRAUBEN, DUNKLE SCHOKOLADE

Herkunft: Ruanda
Region: Gakenke
Produzent: 523 Bauern in Zusammenarbeit mit Bumbogo Washing Station
Höhe: 1650-2200 masl
Varietät: Red Bourbon
Prozess: Natural

Geröstet für: Espresso


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Die Kaffeewaschstation (CWS) Bumbogo gehört der Neza Trading Company und befindet sich im Distrikt Gakenke in der nördlichen Region Ruandas.

Der Distrikt Gakenke ist weltweit bekannt für die Produktion von hochwertigem Spezialitätenkaffee aus Ruanda. Zahlreiche Stationen aus diesem Distrikt haben im Laufe der Jahre beim Rwanda Cup of Excellence Preise gewonnen. Bumbogo ist die neueste CWS im Distrikt Gakenke und nur eine Autostunde von der Hauptstadt Kigali entfernt.

An jeder Ecke auf dem Weg nach Bumbogo erlebt man atemberaubende Ausblicke auf grüne Hügel in allen Schattierungen, ergänzt durch den leuchtend orangefarbenen Boden Ruandas. Sobald man von der Hauptstraße abbiegt, passiert man die örtlichen Dörfer und zahlreiche Kaffeefarmen, bis man eindrucksvoll von der Bumbogo CWS begrüßt wird.

Das Wachstum von Bumbogo war seit dem Start im Jahr 2017 phänomenal und hat seine Produktion seit dem ersten Jahr 2018 mehr als verdoppelt, indem 106 neue afrikanische Trocknungsbetten gebaut wurden, was die Gesamtzahl auf 203 Trocknungsbetten bringt. Darüber hinaus wurde durch die enge Partnerschaft den Bumbogo-Bauern landwirtschaftliche Bildung und Setzlinge bereitgestellt, was zu höheren Erträgen und Einkommen führt.

Die Qualität, die aus Bumbogo kommt, ist maßgeblich auf das Detailniveau zurückzuführen, das in jeden einzelnen Schritt gesteckt wird. In diesem Fall werden die Kirschen bei einem Brix-Wert von 18–20 % geerntet und verarbeitet, wobei ein engagiertes und dynamisches Team sorgfältig Defekte aussortiert.

Es gibt sogar einen Prozess, um Informationen auszutauschen, die für zukünftige Ernten wichtig sein könnten.