Kenya Kainamui - 250g

Ursprung: Kainamui, Kenia

Produzent: Ngariama Cooperative Farmers

Rösterei: Budhas Kafferösterei

Röst: Agtron 70,4 – hell bis mittelröst

Prozess: Vollständig gewaschen

Sort: SL-28, Batian

Höhe: 1 700–1 752 m.ü.NN.

Boden: Fruchtbarer Anbau

Geschmacksprofil: Orange, Traube, Aprikose, Earl Grey-Tee, niedrige Säure, weich und langer Nachgeschmack

Brühempfehlung: Elbrygger, Handbrüher (V60, Kalita, Pour over)

Verpackung: 250 g – ganze Bohnen

Kenya Kainamui ist ein klassischer kenianischer Kaffee mit einer modernen, weicheren Note. Er wird auf dem fruchtbaren Boden der Kainamui-Region in Höhenlagen zwischen 1.700 und 1.752 Metern von den Mitgliedern der Ngariama Cooperative Farmers angebaut.

Der Kaffee ist voll gewaschen, was ein klares, ausgewogenes Geschmacksprofil mit Noten von Orange, Traube, Aprikose und subtilen Earl Grey-ähnlichen Nuancen ergibt. Die Kombination aus geringer Säure und runder Körper schafft einen sanften und langen Nachgeschmack – perfekt für diejenigen, die einen kenianischen Kaffee mit sowohl Struktur als auch Weichheit suchen.

Geröstet von Budhas Kafferösterei in einer Giesen W15, mit einem Agtron-Wert von 70,4, um die natürliche Eleganz und Frische des Kaffees zu maximieren.

1. Ursprung & Kooperative

Der Kaffee stammt von der Ngariama Cooperative Farmers in Kainamui, Kenia. Die Kooperative vereint Kleinbauern, die mit nachhaltigen Anbaumethoden und traditioneller, qualitätsorientierter Verarbeitung arbeiten.

2. Prozess

Der Kaffee ist voll gewaschen (fully washed) – eine Methode, die klare und reine Geschmäcker durch sorgfältige Fermentation, Reinigung und Trocknung bietet.

3. Röstung & Brühen

Geröstet von Budha in einer Giesen W15 auf einen Agtron-Wert von 70,4, was die sanfte Säure und die elegante Fruchtigkeit des Kaffees bewahrt. Perfekt für Elektrobrüher und Handbrüher wie V60, Kalita und Pour over.