Finca La Loma - 250g

Ursprung: Queromarco, Peru

Produzent: Don Ausberto und Familie

Hof: Finca La Loma

Rosteri: Budhas Kafferosteri

Röstung: Agtron 70,3 – hell bis mittel

Prozess: Gewaschen

Sorte: Bourbon & Caturra

Höhe: 1.750–2.000 m.ü.NN

Geschmacksprofil: Brauner Zucker, Orange, Pflaume, Rosine, Bergamotte-Tee, Minze. Niedrige Säure, sauber und ausgewogene Tasse

Brüh-Empfehlung: Handfilterbrüher (V60, Kalita, Pour over)

Verpackung: 250 g – ganze Bohnen

Finca La Loma ist ein eleganter und gut ausgewogener Kaffee, der von Don Ausberto und seiner Familie in Queromarco, Peru, angebaut wird.

Mit Höhenlagen zwischen 1.750 und 2.000 Metern und den Sorten Bourbon und Caturra bietet die Farm ideale Bedingungen, um komplexe und sanfte Kaffees zu kreieren.

Der Kaffee ist gewaschen (washed process) und bietet ein Geschmacksprofil, das von braunem Zucker, Orange, Pflaume, Rosinen und bergamotteähnlichen Teetönen geprägt ist, mit einem subtilen Hauch von Minze. Perfekt für alle, die einen reinen und gut ausgewogenen Kaffee mit niedriger Säure und feinen fruchtigen Nuancen suchen.

Geröstet von Budhas Kafferösterei mit ihrer Giesen W15, zu einem Agtron-Wert von 70,3, um Frische, Klarheit und Eleganz in der Tasse zu maximieren.

1. Ursprung & Hof

Der Kaffee wird auf Finca La Loma in Queromarco, Peru, von Don Ausberto und seiner Familie angebaut. Sie arbeiten in kleinem Maßstab und legen Wert auf Qualität, in hohen Lagen, die dichtere, geschmackvollere Bohnen fördern.

2. Prozess

Washed process – eine Methode, bei der die Bohnen fermentiert und gründlich gewaschen werden, was dem Kaffee ein reines und klares Geschmacksprofil mit lebhafter Säure und Balance verleiht.

3. Röstung & Brühung

Geröstet von Budha in einer Giesen W15, bis zu einer hell-mittleren Röstung (Agtron 70,3). Der Kaffee ist besonders geeignet für alle Arten von Handfilterbrühungen, wie V60, Kalita oder Pour over.