Geschmacksempfindung bei Kaffee Poster - Süß Blumig

Coffee Taster Tool – Ein Werkzeug zur Erforschung des Geschmacksprofils von Kaffee

Die Flavour Perception in Coffee-Serie, eine Zusammenarbeit zwischen der Specialty Coffee Association of America und World Coffee Research, ist darauf ausgelegt, ein intuitives und unterhaltsames Werkzeug für die Kaffeeverkostung zu sein. Sie richtet sich an diejenigen, die den Geschmack von Kaffee strukturiert analysieren und beschreiben möchten.

Diese Serie ist exklusiv für den europäischen Markt erhältlich und basiert auf dem umfangreichen WCR Lexikon, dem größten Forschungsprojekt aller Zeiten zu Kaffee-Geschmäckern und -Aromen. Entwickelt am Sensory Analysis Center der Kansas State University, identifiziert das Lexikon 110 Geschmacks-, Aroma- und Textur-Attribute im Kaffee und liefert Referenzen zur Messung ihrer Intensität.

Die neuen Poster erweitern das beliebte Coffee Taster’s Flavour Wheel, indem sie WCR Lexikon-Attribute und deren Referenzen einbeziehen, was dieses Werkzeug für Kaffeeverkoster, die ihr Verständnis für die Komplexität des Kaffees vertiefen möchten, unverzichtbar macht.

Größe: 458mm x 610mm

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