Geschmacksempfindung bei Kaffee – Geröstet - SCA

Coffee Taster Tool – Entdecke die Geschmäcker und Aromen von Kaffee

Flavour Perception in Coffee Series, eine Zusammenarbeit zwischen der Specialty Coffee Association of America und World Coffee Research, ist ein intuitives und benutzerfreundliches Werkzeug für Kaffeeverkoster. Dieses Tool ist darauf ausgelegt, eine unterhaltsame und lehrreiche Erfahrung für diejenigen zu bieten, die Kaffee auf einer tieferen Ebene analysieren und beschreiben möchten.

Exklusiv für den europäischen Markt verfügbar.

WCR Lexicon ist das größte Kooperationsprojekt zu den Geschmacks- und Aromaprofilen von Kaffee, das je durchgeführt wurde. Entwickelt am Sensory Analysis Center der Kansas State University, identifiziert das Lexikon 110 verschiedene Geschmacks-, Aroma- und Texturattribute, die in Kaffee vorkommen, und liefert Referenzen zur Messung ihrer Intensität.

Die neuen Poster bauen auf dem beliebten Coffee Taster’s Flavour Wheel auf, indem sie die WCR Lexicon-Attribute und deren Referenzen einbeziehen, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Kaffeeverkoster macht, die ihre sensorischen Analysen vertiefen möchten.

Größe: 458mm x 610mm

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