Kenya Kainamui - 250g

Ursprung: Kainamui, Kenia

Produzent: Ngariama Cooperative Farmers

Rösterei: Budhas Kafferosteri

Röstgrad: Agtron 70,4 – hell bis mittel

Verarbeitung: Voll gewaschen

Sorte: SL-28, Batian

Höhe: 1.700–1.752 m ü. NN

Bodenbeschaffenheit: Fruchtbarer Ackerboden

Geschmacksprofil: Orange, Traube, Aprikose, Earl Grey-Tee, niedrige Säure, weich und langer Nachgeschmack

Brühempfehlung: Elektrische Kaffeemaschine, Handbrühverfahren (V60, Kalita, Pour over)

Verpackung: 250 g – ganze Bohnen

Kenya Kainamui ist ein klassischer kenianischer Kaffee mit einer modernen, weicheren Note. Er wird auf dem fruchtbaren Boden der Kainamui-Region in Höhenlagen zwischen 1.700 und 1.752 Metern von den Mitgliedern der Ngariama Cooperative Farmers angebaut.

Der Kaffee ist vollgewaschen, was ein klares, ausgewogenes Geschmacksprofil mit Noten von Orange, Traube, Aprikose und subtilen Earl-Grey-ähnlichen Nuancen ergibt. Die Kombination aus niedriger Säure und rundem Körper schafft einen sanften und langen Nachgeschmack – perfekt für alle, die einen kenianischen Kaffee mit sowohl Struktur als auch Weichheit suchen.

Geröstet von Budhas Kafferosteri in einer Giesen W15, mit einem Agtron-Wert von 70,4, um die natürliche Eleganz und Frische des Kaffees zu maximieren.

1. Ursprung & Kooperative

Der Kaffee stammt von den Ngariama Cooperative Farmers in Kainamui, Kenia. Die Kooperative vereint Kleinbauern, die nachhaltige Anbaumethoden und traditionelle, qualitätsorientierte Verarbeitung anwenden.

2. Verarbeitung

Der Kaffee ist vollgewaschen (fully washed) – eine Methode, die durch sorgfältige Fermentation, Waschung und Trocknung klare und reine Aromen hervorbringt.

3. Röstung & Zubereitung

Geröstet von Budha in einer Giesen W15 auf einen Agtron-Wert von 70,4, was die weiche Säure und elegante Fruchtigkeit des Kaffees bewahrt. Perfekt für Filterkaffeemaschinen und Handbrühmethoden wie V60, Kalita und Pour over.