Pink Bourbon - 250g

Ursprung: Caldas, Kolumbien

Produzent: Luis José Valdés

Farm: Finca La Cristalina

Rösterei: Budhas Kafferosteri

Röstgrad: Agtron 70,4 – hell bis mittel

Verarbeitung: Natural

Sorte: Pink Bourbon

Höhe: 1.250–1.650 m ü. NN

Boden: Ökologisch gedüngt

Geschmacksprofil: Orange, Passionsfrucht, Rosinen, Mango, Erdbeere, Schokolade, Ananas, Rohrzucker. Mittlere Säure, gut ausbalancierter Körper, sauberes Mundgefühl

Brühempfehlung: Alle Arten von elektrischen und manuellen Brühgeräten

Verpackung: 250 g – ganze Bohnen

Dieser Pink Bourbon-Kaffee von Finca La Cristalina in Caldas, Kolumbien, wird von Luis José Valdés angebaut – einem Produzenten, der mit organischem Dünger und nachhaltigen Anbaumethoden in einem tropischen Mikroklima arbeitet.

Die Sorte Pink Bourbon ist bekannt für ihre intensive Fruchtigkeit und elegante Süße, die durch die natürliche Verarbeitungsmethode verstärkt wird. Der Kaffee wird mit intaktem Fruchtfleisch getrocknet, was ein komplexes und süßes Profil mit Noten von Orange, Passionsfrucht, Rosinen, Mango, Erdbeere und Ananas erzeugt – ausbalanciert durch Schokolade und braunen Zucker im Abgang.

Die Röstung wurde von Budhas Kafferosteri in deren Giesen W15 durchgeführt, mit einem Agtron-Wert von 70,4 – ein Röstprofil, das Balance, Transparenz und eine saubere Tasse bietet.

1. Ursprung & Farm

Der Kaffee stammt von der Finca La Cristalina, gelegen in Caldas, Kolumbien, auf Höhen zwischen 1.250 und 1.650 Metern über dem Meeresspiegel. Die Farm verwendet organischen Dünger und arbeitet mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Prinzipien, um geschmackvolle und lebendige Bohnen zu entwickeln.

2. Verarbeitung

Der Kaffee ist naturbelassen verarbeitet – das bedeutet, dass die Bohnen langsam mit dem Fruchtfleisch getrocknet werden. Dies verleiht eine tropische Süße und Fruchtigkeit, während das Mundgefühl sauber und ausgewogen bleibt.

3. Röstung & Zubereitung

Geröstet von Budha in einer Giesen W15, mit Agtron 70,4 – eine helle bis mittlere Röstung, die die natürliche Fruchtigkeit und Säure des Kaffees hervorhebt. Geeignet für alle Arten von elektrischen und manuellen Brühgeräten wie V60, Kalita, Moccamaster und Pour over.