Geschmacksempfindung im Kaffee - Vollständige Sammlung

Haben Sie alles – Vollständige Werkzeugkiste für das Geschmacksprofil von Kaffee

Flavour Perception in Coffee Series, eine Zusammenarbeit zwischen der Specialty Coffee Association of America und World Coffee Research, ist ein intuitives und unterhaltsames Werkzeug für Kaffeeverkoster. Das Werkzeug hilft Ihnen, die Geschmacksprofile des Kaffees zu analysieren und zu beschreiben. Das WCR Lexikon ist das größte Kooperationsprojekt, das jemals im Bereich der Kaffeesorten und Aromen durchgeführt wurde. Es wurde am Sensory Analysis Center der Kansas State University entwickelt und identifiziert 110 Geschmacks-, Aroma- und Texturattribute im Kaffee. Diese Attribute werden verwendet, um die Intensität verschiedener Geschmäcker zu messen.

Die neuen Poster basieren auf dem beliebten Coffee Taster’s Flavour Wheel und beinhalten WCR Lexikon-Attribute mit Referenzen, was es zu einem unschätzbaren Werkzeug für alle macht, die die komplexe Welt des Kaffees verstehen möchten.

Exklusiv verfügbar für den europäischen Markt.

Merkmale:

• Grün Vegetal
• Sweet & Floral
• Nussig/Kakao & Gewürze
• Geröstet
• Sauer/Fermentiert
• Fruchtig
• Andere Früchte
• Andere

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