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Toddy – ein durchdachtes System für die Kaltextraktion
Toddy gehört zu den etabliertesten Namen im Bereich der Kaltextraktion, und das Sortiment ist eher als zusammenhängendes System denn als eine Reihe einzelner Produkte aufgebaut. Hier findest du Lösungen für alle, die in Ruhe zu Hause brühen möchten, für Betriebe, die größere Chargen mit einer unkomplizierten Handhabung benötigen, und für Cupping oder Rezepttests in kleinem Maßstab. So wird die Auswahl nach Arbeitsweise einfach: Servieren zu Hause, Produktion in einer Caféumgebung oder vergleichendes Probebrühen.
Die Unterschiede innerhalb der Serie betreffen vor allem Kapazität, Material, Reinigung und die Frage, ob der Brüher auch für Tee vorgesehen ist. Für den Heimgebrauch liegt der Fokus auf kleineren Mengen und einfacher Aufbewahrung, während die professionellen Systeme größere Chargen, eine robuste Konstruktion und einen effizienten Arbeitsablauf priorisieren. Das Zubehör folgt derselben Logik, sodass du die passenden Filter und Ersatzteile für genau das von dir verwendete Modell findest.
Den richtigen Brüher auswählen
Alle Modelle basieren auf derselben Grundidee, passen aber zu unterschiedlichen Alltagssituationen. Beginne mit der Wahl zwischen Heimgebrauch und professioneller Nutzung und entscheide anschließend nach Volumen, Material und danach, ob du auch Tee brühen möchtest.
Für das tägliche Brühen zu Hause
Größere Kapazität für zu Hause
Geeignet für alle, die bis zu 1100 ml in etwa 12 Stunden brühen und dasselbe System für Kaffee und Tee verwenden möchten.
Für kleine Chargen und die Aufbewahrung im Kühlschrank
Kompakt
Für alle, die kleinere Chargen von bis zu 500 ml, eine praktische Aufbewahrung in der Kühlschranktür und ein kompakteres Brühkonzept bevorzugen.
Für die Produktion ohne Edelstahlsystem
Arbeitsablauf im Fokus
Für Cafés, Röstereien und Restaurants, die größere Mengen mit einer Extraktionszeit von 12–24 Stunden brühen möchten und eine Kapazität für bis zu 2,27 kg grob gemahlenen Kaffee benötigen.
Für den professionellen Betrieb mit wartungsfreundlicher Konstruktion
Kleinere Alternative in der Pro Series
Für Betriebe, die rostfreien Stahl 304/CF8, ein abnehmbares Ventil und eine einteilige Filterplattform wünschen, jedoch in einem handlicheren Format als die größten Systeme.
Das passende Zubehör für Ihr System
Filter und Ersatzteile sind modellspezifisch. Wählen Sie entsprechend der von Ihnen verwendeten Brühmaschine, damit Passform und reibungslose Zubereitung von Anfang an stimmen.
Wiederverwendbar für das Heimsystem
Filzfilter
Für alle, die Toddy Home zu Hause verwenden und Verschleißteile austauschen möchten, ohne auf Einwegfilter umzusteigen. 2er-Pack, ausgelegt für 10–12 Brühvorgänge oder bis zu 3 Monate pro Filter.
Einwegfilter für eine einfache Routine
Papierfilter für Home
Ideal, wenn Sie beim Brühen im Heimsystem eine schnelle Handhabung wünschen. 20 Filterbeutel, auch als kompatibel mit dem Essential Brewer angegeben.
Für höhere Belastung im Ausschank
Holzfreie Filter für Commercial Model
Für das Toddy Cold Brew System – Commercial Model bestimmt und für ein nasses Kaffeebett von bis zu fünf Pfund ausgelegt. Eine gute Wahl, wenn Volumen und eine unkomplizierte Handhabung am wichtigsten sind.
Für Testbrühungen und kleine Chargen
Filter für Cupping Kit
50er-Pack für das Toddy Cold Brew Cupping Kit, zugleich kompatibel mit dem Toddy Artisan und dem Toddy Go Brewer für alle, die in kleinerem Maßstab arbeiten.
Maximale Kapazität für den professionellen Ausschank
Dies ist das größte Brühsystem der Serie mit einer angegebenen Gesamtkapazität von 20 Gallonen, also etwa 76 Litern. Die Konstruktion aus lebensmittelechtem rostfreiem Stahl 304/CF8, die NSF-Zertifizierung sowie Details wie das gewindelose Ablassventil und die einteilige Filterplattform machen dieses Modell besonders interessant für Betriebe, bei denen Reinigung, Langlebigkeit und hohes Volumen Tag für Tag zuverlässig funktionieren müssen.
Vergleiche drei Brühvorgänge nebeneinander
Das Set mit drei Gefäßen ist ideal für alle, die Rezepte, Ursprünge oder Mahlgrade parallel im kleinen Maßstab testen möchten. Es eignet sich besonders gut für Röstereien, Cafés oder anspruchsvolle Heimbaristas, die Unterschiede direkt miteinander vergleichen möchten, anstatt jeweils nur eine Charge zu brühen.
Häufig gestellte Fragen
Antworten auf die häufigsten Fragen zur Auswahl des Brühsystems, zur Kompatibilität und zur Verwendung.
Welches Toddy-System eignet sich am besten für den Heimgebrauch?
Für den Heimgebrauch sind das Toddy Home System und der Cold Brew Artisan Brewer die naheliegendsten Optionen. Wähle das Toddy Home System, wenn du größere Mengen auf einmal brühen und auch Tee zubereiten möchtest. Wähle den Cold Brew Artisan Brewer, wenn du kleinere Chargen, ein kompakteres Format und eine einfache Aufbewahrung im Kühlschrank bevorzugst.
Was unterscheidet die Pro Series vom kommerziellen Modell?
Die Pro Series ist für den professionellen Einsatz konzipiert und verfügt über eine Konstruktion aus Edelstahl sowie Details, die auf Wartung und Reinigung ausgelegt sind. Der kommerzielle 10-L-Brewer ist ebenfalls für Cafés, Röstereien und Restaurants vorgesehen, konzentriert sich jedoch stärker auf den Produktionsablauf und eine größere Kaffeemenge pro Brühvorgang – ohne denselben Aufbau wie die Pro Series.
Können alle Toddy-Brühsysteme für Tee verwendet werden?
Nein. In diesem Sortiment unterstützen ausdrücklich nur die Modelle für den Heimgebrauch sowohl Kaffee als auch Tee: das Toddy Home System und der Cold Brew Artisan Brewer. Die größeren professionellen Systeme sind hier für Kaffee angegeben.
Woher weiß ich, welche Filter zu meinem Modell passen?
Orientiere dich immer am Namen des Brühsystems. Home-Zubehör passt zum Heimsystem, Commercial-Filter passen zum Toddy Cold Brew System - Commercial Model, Pro-Series-Filter sind für die Pro-Series-Systeme vorgesehen und die Cupping-Kit-Filter gehören zum Cupping-Format. Einige Filter sind außerdem mit weiteren Modellen kompatibel; dies wird auf der jeweiligen Produktseite angegeben.
