Arabica Handbuch 2018 - Englisch - SCA

Go To Guide – Vertiefe dein Wissen über Spezialitätenkaffee

Go To Guide von der Specialty Coffee Association (SCA) ist eine umfassende Referenz für alle, die Spezialitätenkaffee auf einer tieferen Ebene verstehen möchten – von Anbau und Rohkaffee bis hin zur professionellen Beurteilung in der Tasse. Für uns, die wir Präzision in allem schätzen, von Handfiltern für Kaffee bis zu Kaffeemaschinen für Handbrühungen, ist dies ein Leitfaden, der Zusammenhänge, Sprache und Standards rund um die gesamte Kaffee-Reise zusammenführt. Der Inhalt richtet sich an Bauern, Baristas, Röster und andere Kaffeeprofis, aber auch engagierte Enthusiasten erhalten hier eine klare und wertvolle Wissensunterstützung. Eine Sache vorweg: Dies ist vor allem ein Fachleitfaden und eignet sich am besten für diejenigen, die sich wirklich intensiv mit dem Thema beschäftigen wollen, statt eine schnelle Einführung zu suchen.

Wichtige Funktionen für alle, die mit Kaffee arbeiten

• Globales Wissen entlang der gesamten Wertschöpfungskette: Der Leitfaden beleuchtet alle Stufen des Kaffees – vom Anbau bis zur fertigen Tasse – und bietet eine breitere Perspektive auf Qualität, Bewertung und Entwicklung im Spezialitätenkaffee.
• Offenheit, Zusammenarbeit und Inklusion: Die mitgliedergetriebene Arbeitsweise der SCA zeigt sich deutlich im Inhalt, wo Wissen so geteilt wird, dass der Leitfaden sowohl für neugierige Berufstätige als auch erfahrene Spezialisten relevant ist.
• Nachhaltigkeit und faire Standards: Mit Fokus auf langfristige Arbeitsmethoden und bessere Bedingungen in der Kaffeeindustrie hilft der Leitfaden dir zu verstehen, warum Nachhaltigkeit zentral für die Zukunft des Kaffees ist.

Über den Hersteller:

Specialty Coffee Association (SCA) ist eine der einflussreichsten Organisationen im Bereich Spezialitätenkaffee und weltweit für ihre Arbeit in Forschung, Ausbildung und gemeinsamen Qualitätsstandards anerkannt. Indem sie Bauern, Produzenten, Röster, Baristas und Ausbilder zusammenbringt, treibt die SCA die Entwicklung voran mit dem Ziel, eine gerechtere, nachhaltigere und kompetentere Kaffeewelt zu schaffen.

Spezifikationen:

• Verfügbarkeit: Nur für den europäischen Markt
• Format: Gedruckter oder digitaler Leitfaden