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Ismaja Kopi Indonesia - Ganze Bohnen hell geröstet für Filterkaffee 200g - Barista und Espresso

Budhas Kafferosteri

Ismaja Kopi Indonesien - Ganze Bohnen hell geröstet für Filterkaffee 200g

NATÜRLICHER SIGARARUTANG – ORANGE, TAMARIN, ROHRZUCKER, SAFTIG
Verkaufspreis €17,95

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Über den Kaffee

Ein einzigartiger Nano-Lot aus Westjava – vollständig ökologisch und natürlich angebaut von Ade Yusup auf der Ismaja-Kaffeeplantage. Ein saftiger und tropischer Kaffee mit Noten von Orange, Weintraube, Tamarinde und Honig. Präzise geröstet von Budha Kafferösterei.

Blumig und fruchtig mit saftigen Noten von Orange, Traube, Mandarine und Limonade. Tiefe Süße von braunem Rohrzucker, niedrige bis mittlere Säure und honigartiger Abgang. Die Säure ist gut ausbalanciert und der Körper rund und klar. Dieser Kaffee hat Noten von NATÜRLICHER SIGARARUTANG – ORANGE, TAMARIN, ROHRZUCKER, SAFTIG.

Ursprung

Ursprung: Indonesien

Region: Westjava, Ciseupan, Ciwidey

Produzent: Ade Yusup – Ismaja Kopi Farm

Höhe: 1350–1500 m.ü.NN

Sorte: Sigara Utang

Verarbeitung: Natural

Röstgrad: Agtron 74,2 (hell geröstet für Filter)

Röster: Budha mit Giesen W15

Gewicht: 200 g

Brüh-Empfehlung: Geeignet für alle Arten von manuellen und elektrischen Filterkaffeemaschinen

Die Geschichte hinter Ismaja Kopi Indonesien - Ganze Bohnen hell geröstet für Filterkaffee 200g

Dieser Kaffee ist das Ergebnis einer langfristigen und nachhaltigen Arbeit von Ade Yusup, der seinen Hof in Westjava vollständig ökologisch bewirtschaftet. Mit großem Augenmerk auf Qualität und Mikroklima hat er einen natürlichen Prozess geschaffen, der das einzigartige Terroir der Region wirklich einfängt. Der Kaffee wurde direkt durch enge Beziehungen zum Erzeuger eingekauft – ein Nano-Los, das Herkunft, Fürsorge und Geschmacksfülle in sich trägt.

Kaffets Verfahren

1. Ursprung & Sorte
Der Kaffee stammt aus Westjava in Indonesien, genauer gesagt aus dem Dorf Ciseupan in Ciwidey. Er wird vollständig biologisch von Ade Yusup auf seiner Farm Ismaja Kopi Farm angebaut. Die Sorte heißt Sigara Utang – eine ertragreiche Arabica-Variante, die besonders gut in dieser hohen und fruchtbaren Lage gedeiht.

2. Verarbeitung
Nach der Handpflückung durchlaufen die Kaffeekirschen einen natürlichen Trocknungsprozess in ihrem Fruchtfleisch. Dieser erfolgt langsam und geschützt vor Regen und starker Sonne, wodurch süße und tropische Noten hervorgehoben werden. Der Kaffee wird 20–25 Tage getrocknet, bis er den optimalen Feuchtigkeitsgehalt erreicht.

3. Röstung & Zubereitung
Der Kaffee wird von Budha Kafferösterei in einer Giesen W15 hell geröstet, speziell um die fruchtigen und säuerlichen Aromen bei der Filterzubereitung hervorzuheben. Am besten eignet er sich für Pour Over, Aeropress oder Filterkaffeemaschinen.

Wählen Sie Spezialitätenkaffee – für Qualität, Durchsichtigkeit und echten Geschmack

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Man i keps antecknar vid stor kaffebryggningsmaskin i ljusblått rum med kaffetillbehör.

Von Budhas Kaffeerösterei

Budhas Kafferosteri ist eine kleine Rösterei in Lycksele mit einer Leidenschaft für Geschmack, Handwerkskunst und Qualität. Wir rösten Kaffee in kleinen Mengen und arbeiten eng mit unseren Produzenten zusammen, um Spezialitätenkaffees mit Charakter und klarer Herkunft anzubieten. Unser gesamter Kaffee wird sorgfältig ausgewählt und geröstet, mit dem Ziel, die einzigartigen Geschmacksnuancen der Bohne hervorzuheben – unabhängig von Über es ist für einen espressoLiebhaber oder Filterlüfter.

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