Wie macht man perfekten Eiskaffee (cold brew) zu Hause? Ein einfacher Leitfaden für 2025

Eiskaffee, oder cold brew wie es auch genannt wird, ist 2025 zu einem der heißesten (oder vielleicht kältesten?) Trends in der Kaffeewelt geworden. Mit seinem sanften, reichen Geschmack und niedrigem Säuregehalt ist Eiskaffee nicht nur erfrischend – es ist auch einfach zu Hause zuzubereiten. Egal Über ob du ein Kaffeeenthusiast oder ein Anfänger bist, wir führen dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung des perfekten Eiskaffees – mit der richtigen Ausrüstung für kleine und große Mengen.

Was ist Eiskaffee (cold brew)?

Eiskaffee unterscheidet sich von normalem Filterkaffee, indem er mit kaltem Wasser über einen längeren Zeitraum – normalerweise zwischen 12 und 24 Stunden – aufgebrüht wird. Dies sorgt dafür, dass der Geschmack weniger bitter und voller wird, was perfekt für Sommertage oder als erfrischender Boost das ganze Jahr über ist. 2025 ist cold brew nach wie vor ein Favorit unter Kaffeeliebhabern, besonders in Kombination mit trendigen Zusätzen wie Vanille, Zimt oder Hafermilch.

Warum solltest du Eiskaffee zu Hause machen?

• Frische: Du kontrollierst die Qualität der Kaffeebohnen und vermeidest konservierte Optionen.
• Wirtschaftlichkeit: Es ist günstiger, als teure Eiskaffeedrinks aus Cafés zu kaufen.
• Anpassung: Füge Aromen wie Schokolade, Beeren oder Gewürze hinzu, um dein eigenes Signature-Getränk zu kreieren.
• Trendig: Eiskaffee ist einer der beliebtesten Kaffeetrends 2025, perfekt, um Freunde oder Kunden zu beeindrucken Über wenn du ein Café betreibst.

Was brauchst du, um Eiskaffee zu machen?

Um loszulegen, benötigst du einige einfache Werkzeuge und Zutaten, und mit den richtigen Produkten kannst du ein komplettes Setup zum Brühen, Mahlen und Servieren eines perfekten cold brew erstellen. Hier ist, was du brauchst:

• Kaffeebohnen: Wähle gerne eine mittel- oder dunkelgeröstete Sorte für einen vollen Geschmack. Arabica-Bohnen sind beliebt für cold brew.
• Kaffeemühle: Eine grobe Mahlung funktioniert am besten für cold brew. Eine manuelle oder elektrische Mühle kann dir die Präzision geben, die du benötigst, um die Bohnen perfekt zu mahlen.
• Kaltbrüher: Ein dedizierter Kaltbrüher für kleine Mengen oder eine kommerzielle Maschine für große Volumen, die sowohl für den Alltag als auch für den Café-Betrieb geeignet ist. Für kleine Mengen kannst du einen kompakten Kaltbrüher wählen, während eine kommerzielle Maschine wie Toddy Coldbrew Commercial Brewer 10L perfekt für große Mengen ist.
• Filter oder Seihtuch: Um den Kaffee von den Bohnen zu trennen, kannst du ein feines Sieb oder speziell gestaltete Filterpapiere verwenden, wie Toddy Coldbrew Commercial Paper Filter 50 Stück für große Mengen oder kleinere Filter für kompakte Brüher.
• Wasser: Kaltes, gefiltertes Wasser für beste Ergebnisse.
• Eiswürfel und Zubehör: Zum Servieren – plus Milch, Zucker oder Sirup Über, je nach Wunsch.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So machen Sie perfekten Eiskaffee zu Hause

1. Messung von Kaffee und Wasser: Verwenden Sie ein Verhältnis von 1:4 oder 1:5 (1 Teil Kaffee zu 4–5 Teilen Wasser). Mahlen Sie die Kaffeebohnen grob, um eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten.
2. Kaffee und Wasser mischen: Geben Sie die gemahlenen Bohnen in Ihren Kaltbrüher und gießen Sie kaltes Wasser darüber. Rühren Sie Über vorsichtig um, um sicherzustellen, dass der gesamte Kaffee nass wird.
3. Ziehzeit: Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie die Mischung 12–24 Stunden im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort stehen. Je länger, desto stärker wird der Geschmack.
4. Kaffee filtern: Seihen Sie den Kaffeesatz mit einem feinen Sieb oder Filter für eine klare und reine Zubereitung ab. Bewahren Sie den fertigen cold brew-Kaffee in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – er hält bis zu einer Woche.
5. Servieren: Füllen Sie ein Glas mit Eiswürfeln, gießen Sie cold brew darüber (eventuell mit Wasser oder Milch verdünnen für einen milderen Geschmack) und fügen Sie optionale Aromen wie Vanillesirup oder Zimt hinzu.

Tipps zur Verbesserung Ihres Eiskaffees 2025

• Mit Aromen experimentieren: Trendige Kombinationen 2025 umfassen Lakritz, Matcha oder Karamellgeschmack für eine moderne Note.
• Die richtige Mahlung verwenden: Für hohe Präzision und Konsistenz wählen Sie eine Mühle, die gleichmäßig und grob mahlt für eine optimale Extraktion.
• Verschiedene Brühzeiten ausprobieren: Über Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, reduzieren Sie die Zeit auf 12 Stunden. Für einen intensiveren Geschmack lassen Sie es bis zu 24 Stunden ziehen.
• Halten Sie die Ausrüstung sauber: Reinigen Sie Ihre Mühle und Ihren Kaltbrüher nach jedem Gebrauch gründlich, um alte Geschmacksreste zu vermeiden.

Häufige Fragen Über zu Eiskaffee

Wie lange hält cold brew im Kühlschrank?
Fertiger cold brew hält bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Kann ich heiß gebrühten Kaffee für Eiskaffee verwenden?
Ja, aber das nennt man dann "iced coffee" und kann bitterer werden. Cold brew wird immer kalt gebrüht für einen weicheren Geschmack.

Ist Eiskaffee gesünder?
Cold brew hat eine niedrigere Säure als heiß gebrühter Kaffee, was schonender für den Magen sein kann, aber der Nährwert ist im Grunde der gleiche.

Fazit: Werden Sie 2025 ein Eiskaffee-Experte

Eiskaffee zu Hause zu machen ist nicht nur einfach – es ist auch eine perfekte Möglichkeit, um mit den Kaffeetrends 2025 Schritt zu halten. Mit der richtigen Ausrüstung kannst du jederzeit ein erfrischendes, geschmackvolles Getränk genießen. Experimentiere mit verschiedenen Bohnen, Aromen und Zubehör, um deinen Favoriten zu finden!

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Kaltbrühgeräte

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• Kinto LUCE Kaltbrühkaraffe 1L
• Toddy Coldbrew Kommerzieller Brühgerät 10L*

*Hinweis: Toddy Coldbrew Kommerzieller Brühgerät 10L ist ideal für große Chargen und wird am besten zusammen mit Toddy Coldbrew Commercial Papierfilter 50 Stück für optimale Filtration verwendet.