RADIKALE ESPRESSO - 500g

Mischung:

• Sumatra Raja Toba Garten
• Brasilien Nossa Senhora de Fatima
• Äthiopien Worka Coop Klasse 1
• Äthiopien Guji Suke Quto

Rostprofil: Dunkler Rost

Prozesse: Nass geschält (Indonesien), Natur (Brasilien), Gewaschen / Halbgewaschen (Äthiopien)

Zertifizierung: Bio-zertifiziert (SE-EKO-04)

Geschmacksprofil: Bittersüß, mildwürzig & fruchtig mit kraftvoller Fülle

Zubereitungsart: Espressozubereitung

Radikale Espresso ist eine kraftvolle Mischung von Gringo Nordic – eine kleine, originelle Kaffeerösterei im Herzen Göteborgs. Mit kompromisslosem Qualitätsanspruch arbeitet Gringo eng mit seinen Produzenten zusammen, um sowohl guten Geschmack als auch gute Bedingungen zu gewährleisten.

Dieser Espresso besteht aus Bio-Spezialitätenkaffees aus drei Kontinenten. Die Basis stammt aus Brasilien und Indonesien, wo volle und reiche Noten dominieren. Hinzu kommen Bohnen aus Äthiopien – von Worka Coop und Guji Suke Quto – die dem Espresso seine subtile Fruchtigkeit und Komplexität verleihen.

Wir rösten Radical nach unserer Slow-Roast-Methode, in kleinen Chargen und mit Airflow-Technologie – ein energieeffizientes Verfahren, das den bittersüßen, würzigen und vollmundigen Charakter des Kaffees hervorhebt. Das Ergebnis ist ein espresso mit Pomp, hergestellt mit Respekt sowohl für den Geschmack als auch für die Menschen hinter den Bohnen.

Gringo Nordic kauft 100 % Spezialitätenkaffee von Einzelfarmen, Kooperativen und Plantagen – oft bio-zertifiziert, immer mit Sorgfalt. Unser Ziel ist einfach: Guter, ehrlicher Kaffee.

Um den kräftigen und vollmundigen Charakter von Radical hervorzuheben Espresso Wir haben eine dunkle Röstung gewählt, die die Aromen der verschiedenen Ursprünge harmonisch ausbalanciert. Die Bohnen werden in kleinen Chargen schonend geröstet, wodurch wir die volle Kontrolle über die Entwicklung des Geschmacksprofils haben. Die längere Röstzeit reduziert den Säuregehalt und betont stattdessen die bittersüßen Noten, den vollen Körper und den würzigen Abgang des Kaffees.

Die Basis der Mischung stammt aus Sumatra Gayo, wo der Kaffee traditionell dem einzigartigen Nassschälverfahren (Giling Basah) unterzogen wird – eine Methode, die zu seinem vollen, erdigen und würzigen Charakter beiträgt. Die brasilianischen Bohnen aus Nossa Senhora de Fatima werden oft natürlich getrocknet, was ein süßes und abgerundetes Geschmacksprofil ergibt. Aus Äthiopien, wo der Kaffee oft handgepflückt und auf Hochbeeten getrocknet wird, erhalten wir gewaschenen Kaffee von Worka Coop und halbgewaschenen Kaffee von Guji Suke Quto – diese verleihen ihm elegante Noten von Früchten und Blumen.

Jede Charge wird sorgfältig in unserem energieeffizienten Luftstromröster geröstet – eine nachhaltige Wahl, die gleichzeitig eine maximale Geschmacksentfaltung ermöglicht. So kreieren wir eine espresso mit Tiefe, Charakter und Respekt für das Handwerk.