Pink Bourbon - 250g

Ursprung: Caldas, Kolumbien

Produzent: Luis José Valdés

Farm: Finca La Cristalina

Rösterei: Budhas Kafferösterei

Röstung: Agtron 70,4 – hell bis mittel

Prozess: Natural

Varietät: Pink Bourbon

Höhe: 1.250–1.650 m.ü.NN

Boden: Ökologisch gedüngt

Geschmacksprofil: Orange, Passionsfrucht, Rosinen, Mango, Erdbeere, Schokolade, Ananas, Rohrzucker. Mittlere Säure, gut ausgewogene Körper, reiner Mundgeschmack

Brühempfehlung: Alle Arten von Elektro- und Handbrühern

Verpackung: 250 g – ganze Bohnen

Dieser Pink Bourbon Kaffee von Finca La Cristalina in Caldas, Kolumbien, wird von Luis José Valdés angebaut – einem Produzenten, der mit ökologischen Düngemethoden und nachhaltigen Anbaumethoden in einem tropischen Mikroklima arbeitet.

Die Sorte Pink Bourbon ist bekannt für ihre intensive Fruchtigkeit und elegante Süße, die durch die natürliche Verarbeitungsmethode verstärkt wird. Der Kaffee wird mit dem Fruchtfleisch intakt getrocknet, was ein komplexes und süßes Profil mit Noten von Orange, Passionsfrucht, Rosinen, Mango, Erdbeere und Ananas schafft – balanciert durch Schokolade und braunen Zucker im Abgang.

Die Röstung wird von Budhas Kaffeerösterei in ihrem Giesen W15 durchgeführt, mit einem Agtron-Wert von 70,4 – ein Röstprofil, das Balance, Transparenz und eine reine Tasse bietet.

1. Ursprung & Hof

Der Kaffee stammt von der Finca La Cristalina, die in Caldas, Kolumbien, auf Höhenlagen zwischen 1.250 und 1.650 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Der Hof verwendet organische Düngemittel und arbeitet mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Prinzipien, um geschmackvolle und vitalisierte Bohnen zu entwickeln.

2. Verarbeitung

Der Kaffee ist natürlich verarbeitet – was bedeutet, dass die Bohnen langsam mit dem Fruchtfleisch getrocknet werden. Dies verleiht eine tropische Süße und Fruchtigkeit, während das Mundgefühl rein und ausgewogen bleibt.

3. Röstung & Brühung

Geröstet von Budha in einer Giesen W15, mit Agtron 70,4 – eine helle bis mittlere Röstung, die die natürliche Fruchtigkeit und Säure des Kaffees betont. Geeignet für alle Arten von Elektro- und Handbrühgeräten, wie V60, Kalita, Moccamaster und Pour over.