[ODD B] Finca Artemira Geisha - Peru (Limitierte Auflage)

Willkommen in der Odd Bean Kollektion. Dieses Projekt entstand aus der Idee, für alle Bohnen in unserer Rösterei ein Zuhause zu finden, die darauf warten, von jemandem genossen zu werden. Am Ende jeder Woche bleiben kleine Chargen übriggebliebener Kaffeebohnen, die sorgfältig verpackt werden.

Dies ist eine unserer Methoden, einen abfallfreien Lebensstil zu verfolgen und den sogenannten „Odd Beans“ ein längeres Leben zu schenken. <3

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Super blumig und zitrusartig. Erinnert an Jasmin, süße Limonade und Pfirsich. 

Herkunft: Peru
Region: Salinas, Cajamarca
Produzent: Finca Artemira

Höhe: 1900 m ü. M.
Varietät: Geisha
Prozess: Anaerobe Doppelgärung & Gewaschen

Geröstet für: Filter


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Ebert Huaman Villegas ist ein junger und engagierter Kaffeeproduzent aus Salinas, einem Dorf im Bezirk San Jose de Lourdes, Teil der Provinz San Ignacio in der Region Cajamarca. Er wird in Peru zunehmend für seine Kaffeequalität und sein Fachwissen bekannt, da er 2022 den 6. Platz bei einem regionalen Wettbewerb, der Expo Cajamarca, belegte und 2023 den 18. Platz bei der Cup of Excellence erreichte.

Ebert und seine Familie sind gemeinsam als Finca Artemira bekannt, benannt nach Eberts Mutter, und sind seit über 40 Jahren in Betrieb, haben sich jedoch kürzlich unter Eberts Führung erweitert. Sie bauen viele Kaffeesorten und andere Nutzpflanzen für ihren Lebensunterhalt an, praktizieren regenerative Landwirtschaft durch Kaffee-Agroforstsysteme und experimentieren ständig mit Anbautechniken und -prozessen.

Ebert und seine Familie engagieren sich sehr für nachhaltige und respektvolle Anbaumethoden. Neben Agroforstsystemen konzentrieren sie sich auch auf Bodensanierung und die Erhöhung der Biodiversität. Obwohl ihr Kaffee aufgrund von Kosteneinschränkungen nicht offiziell biozertifiziert ist, vermeiden sie synthetische Pestizide und Düngemittel und orientieren sich an den Prinzipien des ökologischen Landbaus. 

Der Ansatz der Familie in der Landwirtschaft ist tief in Tradition und Bildung verwurzelt und zielt darauf ab, hochwertigen Kaffee zu produzieren und gleichzeitig ihr Land und ihre Gemeinschaft zu pflegen.

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Dieser Kaffee wird über unseren Partner Khipu bezogen, der von Mark Russell und seinem Cousin, der ursprünglich aus Peru stammt, geleitet wird. Wir kennen Mark schon lange, und diese Partnerschaft ist seit einigen Jahren in Planung.

Wie bei allen Ursprüngen, von denen wir beziehen, streben wir an, spezifische Partner zu finden, die ähnliche Kernwerte wie wir teilen und mit denen wir eine langfristige Beziehung entwickeln können. 

Khipus Ansatz konzentriert sich auf langfristige Partnerschaften am Ursprung, wobei Konsistenz und gegenseitiges Wachstum Jahr für Jahr Priorität haben. Sie suchen aktiv Produzenten, die wenig bis keine Exporterfahrung haben, und helfen dabei, ihre Kaffees auf internationalen Märkten einzuführen. Dies führt sie oft über bekannte Regionen hinaus zu Orten wie La Libertad, Amazonas, San Martín und Huancavelica, mit Plänen zur weiteren Expansion.

Operativ arbeitet Khipu derzeit über ein etabliertes Exportgeschäft, das von Marks Cousin in Peru geleitet wird und den Zugang zu Finanzierung und Logistik ermöglicht. Gleichzeitig arbeiten sie daran, Khipu als eigenständige Einheit in Peru zu etablieren. Außerdem entwickeln sie Pläne für eine Mikro-Mühle und eine Qualitätskontrolleinrichtung in Lima, in Zusammenarbeit mit Branchenexperten, um zukünftige Verarbeitung und Mischung zu unterstützen.

Bis heute konzentriert sich Khipus Arbeit am Ursprung auf Zuverlässigkeit – Vorauszahlungen, pünktliche Zahlungen und die Rückgabe jeder Ernte. Seit 2022 arbeiten sie mit rund 60 Produzenten zusammen, darunter Kleinbauern, Genossenschaften und Plantagen. Dadurch bauen sie weiterhin ein fokussiertes Netzwerk langfristiger Partner auf, wobei Farmen wie Finca Morales und Finca Artemira als wichtige Beispiele hervorstechen.