Geschmackswahrnehmung im Kaffee – Geröstet - SCA

Kaffe-Verkostungswerkzeug – Entdecken Sie die Geschmäcker und Aromen des Kaffees

Flavour Perception in Coffee Series, eine Zusammenarbeit zwischen der Specialty Coffee Association of America und World Coffee Research, ist ein intuitives und benutzerfreundliches Werkzeug für Kaffeeverkoster. Dieses Werkzeug ist so gestaltet, dass es eine unterhaltsame und lehrreiche Erfahrung für diejenigen bietet, die Kaffee auf einer tieferen Ebene analysieren und beschreiben möchten.

Exklusiv verfügbar für den europäischen Markt.

WCR Lexikon ist das größte Kooperationsprojekt zu den Geschmäckern und Aromen von Kaffee, das jemals durchgeführt wurde. Entwickelt am Sensory Analysis Center der Kansas State University, identifiziert das Lexikon 110 verschiedene Geschmacks-, Aroma- und Texturattributen, die in Kaffee vorkommen, und bietet Referenzen zur Messung ihrer Intensität.

Die neuen Poster bauen auf dem beliebten Kaffeeverkostungs-Geschmackrad auf, indem sie die WCR-Lexikonattribute und deren Referenzen einbeziehen, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Kaffeeverkoster macht, die ihre sensorischen Analysen vertiefen möchten.

Größe: 458mm x 610mm

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