Finca La Loma - 250g

Herkunft: Queromarco, Peru

Produzent: Don Ausberto und Familie

Farm: Finca La Loma

Rösterei: Budhas Kafferosteri

Röstgrad: Agtron 70,3 – hell bis mittel

Verarbeitung: Gewaschen

Sorte: Bourbon & Caturra

Höhe: 1.750–2.000 m ü. NN

Geschmacksprofil: Brauner Zucker, Orange, Pflaume, Rosine, Bergamotte-Tee, Minze. Niedrige Säure, sauber und ausgewogen

Brühempfehlung: Handfilter (V60, Kalita, Pour over)

Verpackung: 250 g – ganze Bohnen

Finca La Loma ist ein eleganter und gut ausbalancierter Kaffee, angebaut von Don Ausberto und seiner Familie in Queromarco, Peru.

Mit Höhenlagen zwischen 1.750 und 2.000 Metern sowie den Sorten Bourbon und Caturra bietet die Farm ideale Bedingungen, um komplexe und sanfte Kaffees zu erzeugen.

Der Kaffee ist gewaschen (washed process) und präsentiert ein Geschmacksprofil voller braunem Zucker, Orange, Pflaume, Rosine und bergamotteähnlichen Tee-Noten, mit einem subtilen Hauch von Minze. Perfekt für alle, die einen reinen und gut ausbalancierten Kaffee mit niedriger Säure und feinen fruchtigen Nuancen suchen.

Geröstet von Budhas Kafferosteri mit deren Giesen W15, auf einen Agtron-Wert von 70,3, um Frische, Klarheit und Eleganz in der Tasse zu maximieren.

1. Ursprung & Farm

Der Kaffee wird auf der Finca La Loma in Queromarco, Peru, von Don Ausberto und seiner Familie angebaut. Sie arbeiten kleinbäuerlich und mit Fokus auf Qualität, in großen Höhenlagen, die dichtere, geschmacksintensivere Bohnen fördern.

2. Verarbeitung

Washed Process – eine Methode, bei der die Bohnen fermentiert und gründlich gewaschen werden, was dem Kaffee ein klares und reines Geschmacksprofil mit lebhafter Säure und Balance verleiht.

3. Röstung & Zubereitung

Geröstet von Budha in einem Giesen W15 zu einer hell-mittleren Röstung (Agtron 70,3). Der Kaffee ist besonders geeignet für alle Arten der Handfilterzubereitung, wie V60, Kalita oder Pour over.