Die Filterkaffeemaschine reinigen und entkalken

Kaffeeöle in Korb und Karaffe sorgen für bitteren Geschmack, und Kalk im Heizelement macht das Brühen langsamer und kühler. Im Folgenden gehen wir von der Fellow Aiden und der xBloom Studio aus, aber dieselben Grundsätze gelten für die meisten Filterkaffeemaschinen.

Reinigung

• Nach jedem Brühen: Filter leeren, Korb ausspülen und trocknen lassen.
• Fellow Aiden: Filterkörbe, Wassertank und Karaffe in warmem Wasser mit Spülmittel spülen. Den Brühkopf mit einem weichen, feuchten Tuch abwischen.
• xBloom Studio: die Maschine mit einem feuchten Baumwolltuch abwischen. Auslauf der Mühle, Andockarm und Abtropfschale jede Woche mit der mitgelieferten Bürste ausbürsten. Prüfen, ob Tank und Wassereinlass sauber sind.
• Braune Beläge in Karaffe oder Thermoskanne: 4 g Cafetto Brew Clean pro Liter warmes Wasser auflösen, 15 Minuten einwirken lassen und gründlich ausspülen. Gibt es auch als Portionsbeutel.

Entkalkung

Verwende einen Entkalker für Kaffeemaschinen, z. B. Cafetto LOD. Sowohl Fellow als auch xBloom raten von Essig ab, der sich schwer ausspülen lässt und Geschmack und Maschine beeinträchtigen kann.

Fellow Aiden

1. Leere den Wassertank und gib eine Dosis Entkalker hinzu.
2. Fülle bis MAX mit kaltem Wasser auf.
3. Setze den leeren Filterkorb für Batch Brew und die Karaffe ein. Stelle den Brühkopf auf den Modus für Batch Brew.
4. Wähle Settings, Maintenance, Descale und folge den Anweisungen. Das dauert etwa 30 Minuten.

Die Aiden erinnert selbst daran, wenn es Zeit ist.

xBloom Studio

1. Entkalke alle drei Monate oder nach 300 Brühvorgängen, je nachdem, was zuerst eintritt.
2. Mische 250-300 ml Wasser mit etwa 80-90 ml Entkalker im Tank. Stelle ein Gefäß mit mindestens 1 Liter unter den Auslauf.
3. Starte die Entkalkung an der Maschine oder in der App. Sie dosiert etwa 50 ml, lässt die Lösung mindestens 30 Minuten einwirken und lässt dann den Rest ab.
4. Spüle den Tank aus und fülle ihn bis Max mit klarem Wasser.

Wasser

Verwende kaltes, frisches Wasser. Hartes Wasser führt zu schnellerer Kalkbildung und flacherem Geschmack, und weiches, gefiltertes Wasser verringert den Entkalkungsbedarf. Mehr zur Wasserhärte in Wasser, Wasserfilter und Entkalkung.

Fehlerbehebung

• Dünner Kaffee: Dosis erhöhen oder feiner mahlen. Prüfe, ob die Bohnen frisch sind und der Mahlgrad zur Maschine passt.
• Langsames Brühen: entkalken. Ist das Mahlgut zu fein, kann der Filter verstopfen.
• Überlauf in der Brühkammer (Aiden): gröber mahlen und die Maximaldosis des Korbs nicht überschreiten (82,5 g im Standardkorb).
• Die Aiden pausiert: Die Karaffe wurde entfernt oder der Deckel geöffnet. Das Brühen geht weiter, wenn die Teile wieder an ihrem Platz sind. Eine gelbe oder rote Warnung erscheint, wenn ein Teil fehlt.
• Mühlenfehler bei der xBloom: höchstens 30 Sekunden am Stück mahlen, mit mindestens 60 Sekunden Pause. Sehr hell geröstete Bohnen (Agtron über 100) sollten nicht espressofein gemahlen werden.

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