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4. Okt 2026
Gastronomie-Espressomaschine: tägliche Reinigung und Service
Schließroutine, Rückspülen pro Brühgruppe, Dampflanzen, Abfluss, Wochenroutine und wann du einen Techniker rufen solltest.
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4. Okt 2026
Hebelmaschinen: Pflege, Dichtungen und Sicherheit
Tägliche Pflege, Dichtungen, Schmierung und sichere Handhabung von Federhebel- und manuellen Hebelmaschinen.
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4. Okt 2026
Thermoblock: Pflege und Entkalkung
So funktioniert ein Thermoblock, warum Entkalken wichtig ist und wie du Schritt für Schritt entkalkst und reinigst.
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4. Okt 2026
Sage: Reinigung, Entkalkung und Wasserfilter
Reinigungszyklus, Entkalkungsprogramm, Wechsel des Claris-Filters und Reinigung von Dampflanze und Duschsieb bei Sage.
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3. Okt 2026
Wasser, Wasserfilter und Entkalken
Die richtige Wasserhärte, wann du einen Filter brauchst, wann du entkalken solltest und wann nicht, und wie du das Kesselwasser wechselst.
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3. Okt 2026
Dampf- und Heißwasserventile: Pflege, Undichtigkeiten und schwergängige Drehknöpfe
Warum die Dampflanze tropft, warum der Drehknopf schwergängig wird und was du bei schwachem Dampf tun kannst.
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3. Okt 2026
Die E61-Brühgruppe: Funktion und Service
Wie die E61-Brühgruppe funktioniert, warum der Hebel schwergängig wird und wie du die Nockenwelle schmierst.
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3. Okt 2026
Brühgruppendichtung und Duschsieb wechseln
Wann die Dichtung gewechselt werden sollte, welches Werkzeug du brauchst und wie du Schritt für Schritt vorgehst.
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3. Okt 2026
Reinigungsplan: täglich, wöchentlich, monatlich
Eine Checkliste für die gesamte Pflege einer Espressomaschine, mit den richtigen Produkten für jeden Schritt.
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3. Okt 2026
Rückspülen: wie und wann du rückspülen solltest
Täglich mit Wasser und wöchentlich mit Reinigungsmittel rückspülen. Schritt für Schritt mit Blindsieb.
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