Casa Almeida Barreto Espresso - Brasilien

Ursprung: Minas Gerais, Brasilien

Produzent: Casa Almeida Barreto

Röstung: Espresso

Prozess: Natürlich

Sorten: Arara

Höhe: 1 200 m ü. d. M.

Geschmacksprofil: Milchschokolade, Nougat, seidiger Körper

Zertifizierung: Nicht zertifiziert – aber unter nachhaltigen Methoden und im Direktvertrieb produziert

Brühempfehlung: Espressozubereitung

Det här kaffet kommer från Casa Almeida Barreto, en familjeägd gård i Minas Gerais, Brasilien, där kaffe odlas med samma precision och passion som vin. Ursprungligen planterades kaffe här mest i förbifarten – men när familjen såg potentialen i de gamla kaffeträden, började de förfina metoderna och utveckla en ny form av kaffeproduktion.

Med en bakgrund inom vinproduktion, agronomi och jäsningsteknik, tar Jorge och Gabriel ett vetenskapligt men hantverksmässigt grepp om kaffeodlingen. Genom att använda vinanläggningens ståltankar och temperaturkontroll har de utvecklat unika processer som framhäver varje terroirs uttryck.

Skörden 2024 präglades av torka och utmanande förhållanden, men tack vare högt organiskt innehåll i jorden och goda jordbrukspraxis kunde familjen bevara både sötma och syra. Resultatet är ett naturligt processat Arara-kaffe med silkeslen kropp och fyllig, chokladig karaktär – rostat för espresso.

1. Ursprunget

Kaffet odlas på höjder upp till 1 200 meter över havet i Minas Gerais, där Casa Almeida Barreto medvetet delar upp odlingen i små lotter utifrån mikroklimat, jordtyp och soltimmar – för att fånga varje områdes unika smakprofil.

2. Skörd & bearbetning

Trots ett mycket torrt år med allvarlig torka i Brasilien, kunde kaffet mogna långsamt tack vare gårdens höga läge och välmående jordar. På grund av förhållandena användes främst natural process, då bönorna hade torrare fruktkött än normalt.

3. Fermentering & torkning

Bönorna torkades med full fruktintakt, utan vattenbaserad fermentering, vilket bevarar deras naturliga sötma. Gårdens vin-teknik tillämpades där det var möjligt för att behålla aromer och balans även under tuffa väderförhållanden.

4. Rostning

Detta kaffe är rostat för espresso, med en profil som förstärker dess runda kropp och mjuka toner av chokladmjölk, nougat och lågsyrlig elegans – utan att tumma på djupet.

• EU-Länder: Preis beinhaltet lokalen Mehrwertsteuersatz
  
• Länder außerhalb EU, Großbritannien, Schweiz und Norwegen: Preis an der Kasse ohne Mehrwertsteuer

Mehr lesen Hier.

Wir versenden Pakete in die ganze Welt EU und auch draußen EU, So können Sie Ihre neue Espressomaschine genießen, egal wo Sie sind. Die Lieferzeit innerhalb Schwedens beträgt 1-3 Werktage, während Lieferungen in andere Länder erfolgen EU (einschließlich Norwegen, Schweiz und Großbritannien) dauert 2-5 Werktage. Bei bestellter Ware kann die Lieferzeit 1-5 Wochen betragen.

Bei Rücksendungen haben Sie ein 14-tägiges Widerrufsrecht, sofern der Artikel nicht benutzt wurde. Über Da das Produkt bereits gebraucht wurde, berücksichtigen wir bei der Rückerstattung eine etwaige Wertminderung. Wir sind stets bemüht, den Rückgabeprozess für Sie so einfach und reibungslos wie möglich zu gestalten.