Swerl entstand aus einem gemeinsamen Traum während Beatrix' und Daniels Zeit in Neuseeland, wo sie beide von einer lebendigen und inklusiven Kaffeekultur inspiriert wurden. Zurück in Schweden begannen sie klein – zuerst mit einem Kaffeewagen, dann mit einem klassischen Mercedes-Bus aus den 70er Jahren. Dieses reisende Rösten inspirierte sowohl den Namen als auch die Philosophie hinter Swerl: Bewegung, Neugier und Nähe zu den Menschen.

Mit Beatrix' Erfahrung als Sommelier und Daniels technischem Gespür für Details nahm die Rösterei schnell Gestalt an. Die Vision war klar: Kaffee mit Herz und Präzision zu rösten und etwas Eigenes zu schaffen – wirklich.

Heute ist Swerl eine etablierte Rösterei mit einer klaren Stimme im schwedischen Spezialitätenkaffee. Im Jahr 2023 wurde sie international anerkannt, als sie von Roastful zu einem der weltweit 100 besten Röstereien gewählt wurde – ein Meilenstein, der bestätigt, dass man mit kleinen Mitteln einen Unterschied machen kann, solange der Wille echt ist.