French Press

French Press Coffee ist eine Braumethode, bei der grob gemahlener Kaffee direkt mit heißem Wasser gemischt und dann durch einen Metallnetzfilter gedrückt wird. Der Brauer - oft als Press CAG bezeichnet oder French Press - Erfordert weder Strom noch Filterpapier, was es sowohl einfach als auch umweltfreundlich macht. Die Methode bietet einen vollständigen Kaffee mit viel Körper, da die natürlichen Öle aus den Kaffeebohnen nicht wie in Papierfiltern abfiltriert werden. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und leckeres Tasse rundes Mundgefühl, perfekt für diejenigen, die einen starken Geschmack und das volle Aroma schätzen.

Die Verwendung einer französischen Presse ist einfach, erfordert jedoch ein wenig Gefühl für Proportionen und Zeit. Fügen Sie zunächst grob gemahlenen Kaffee in den Krug hinzu - ein guter Ausgangspunkt beträgt ungefähr 60 g Kaffee pro Liter Wasser. Gießen Sie dann zwischen 92 und 96 ° C (kurz nach dem Kochen) über Wasser. Sanft umrühren Über Um sicherzustellen, dass der gesamte Kaffee durchnässt wird. Ziehen Sie den Deckel an, ohne die Presse hinunter zu drücken, und lassen Sie den Kaffee 4 Minuten lang einweichen. Drücken Sie dann langsam und gleichmäßig die Presse hinunter. Servieren Sie unmittelbar nach dem Drücken, um eine über -Extraktion zu vermeiden, die ansonsten einen bitteren Geschmack verleihen kann.

Für die französische Presse wird frisch gemahlener Kaffee mit empfohlen Raues Schleifgrad, ähnlich wie Meersalz. Ungefähr gemahlener Kaffee sorgt für eine gleichmäßige Extraktion und verringert das Risiko eines bewölkten Kaffees. Der Röstgrad ist Geschmackssache - Zwischenroste und dunkler Rost sind am häufigsten, da sie einen vollen, schokoladenen und nussigen Charakter verleihen. Französische Presse ist auch eine großartige Möglichkeit, einen Kaffee mit einzelnen Ursprungs zu erleben, da die Methode sowohl Körper- als auch Geschmacksschatten bewahrt, was bedeutet, dass der Ursprung wirklich durchscheinen kann.

Um einen reinen Geschmack und ein langes Leben aufrechtzuerhalten, sollten Sie Ihre französische Presse nach jedem Gebrauch reinigen. Entleeren Sie zunächst die Kaffeewanne - vorzugsweise im Kompost oder Müll (vermeiden Sie es, ihn in den Abfluss zu gießen, da dies zu Stopp führen kann). Spülen Sie den Krug mit warmem Wasser aus und entfernen Sie den Filter. Alle Teile mit warmem Wasser und mildem Waschmittel waschen. Um Ölreste zu entfernen, die den Geschmack beeinflussen können, verwenden Sie vorzugsweise eine kleine Bürste am Sieb. Regelmäßige Reinigung ist der Schlüssel zu einem besseren Kaffee und einem nachhaltigen Brauer.

Die französische Presse unterscheidet sich von anderen Methoden wie z. pour over, Brauereimaschine oder Espresso -Brauer in mehrfacher Hinsicht. Der größte Unterschied besteht darin, dass keine Papierfilter verwendet werden - was bedeutet, dass die natürlichen Öle des Kaffees im Getränk bleiben. Es gibt einen reicheren Geschmack und einen volleren Körper. Im Gegensatz zur Espressomaschine benötigt die französische Presse keinen Strom und keinen Druck, was ihn zugänglicher und tragbarer macht. Es ist auch weniger technisch anspruchsvoll als pour over, Das macht es ideal für Anfänger, die wirklich guten Kaffee ohne Probleme brauen möchten.

Wolkiger Kaffee ist normalerweise darauf zurückzuführen, dass der Gradgrad zu schön ist, was bedeutet, dass kleine Partikel durch den Filter rutschen. Verwenden Sie daher immer grob gemahlener Kaffee - dies ist besonders wichtig in der französischen Presse, wo das Sieb nicht als kleine Partikel als Papierfilter fängt. Ein weiterer Tipp ist es, zu vermeiden, um zu berühren Über Der Kaffee nach dem Brauen zu viel, da er das Sediment beginnen kann. Drücken Sie auch langsam und stetig die Presse hinunter und gießen Sie den Kaffee vorsichtig, ohne den Krug zu schütteln. Wenn Sie einen noch klareren Kaffee wünschen, können Sie ihn vor dem Servieren durch einen zusätzlichen Filter belasten.