Rückspülen: wie und wann du rückspülen solltest
Oct 03, 2026
Rückspülen reinigt Brühgruppe, Duschsieb und Dreiwegeventil von Kaffeeöl und feinen Partikeln. Es ist die wichtigste Pflegemaßnahme überhaupt bei einer Espressomaschine mit Dreiwegeventil, zum Beispiel allen E61-Maschinen.
Hat deine Maschine ein Dreiwegeventil? Wenn beim Beenden des Bezugs Wasser über ein Rohr unter der Brühgruppe in die Abtropfschale läuft, dann ja. Maschinen ohne Dreiwegeventil (viele Thermoblock-Maschinen) dürfen nicht mit Blindsieb rückgespült werden. Folge der Bedienungsanleitung.
Täglich: mit Wasser rückspülen
- Tausche das Sieb im Siebträger gegen ein Blindsieb 58 mm.
- Spanne den Siebträger ein und starte den Bezug für etwa 10 Sekunden. Der Druck baut sich auf und das Wasser wird zurück durch die Brühgruppe gedrückt.
- Stoppe den Bezug. Wasser und Kaffeeschlamm spritzen in die Abtropfschale.
- 5-mal wiederholen. Leere das Blindsieb zwischendurch, bis das Wasser klar ist.
Wöchentlich: mit Reinigungsmittel rückspülen
- Gib einen halben Teelöffel Cafetto EVO Reinigungspulver oder eine TEVO-Tablette (Cafetto TEVO Reinigungstabletten) ins Blindsieb.
- 10 Sekunden an, 10 Sekunden aus, 5-mal.
- Nimm den Siebträger heraus und spüle das Blindsieb ab.
- Spüle danach mindestens 5-mal mit klarem Wasser zurück, damit kein Reinigungsmittel zurückbleibt. Bereite einen Shot zu und gieße ihn weg.
Lege gleichzeitig Siebträger und Siebe 10 Minuten in 2 Teelöffel Reinigungsmittel, aufgelöst in heißem Wasser, ein und spüle sie gründlich ab. Den Griff des Siebträgers nicht eintauchen.
Dichtung abbürsten
Nach dem Rückspülen: Bürste Brühgruppendichtung und Duschsieb mit einer Brühgruppenbürste ab, solange die Brühgruppe warm ist. Kaffee, der an der Dichtung klebt, lässt sie austrocknen und schneller undicht werden.
Wie oft?
- Zu Hause, 1–4 Tassen pro Tag: täglich mit Wasser, wöchentlich mit Reinigungsmittel.
- Büro oder Café: täglich nach Ladenschluss mit Reinigungsmittel.
Tipp für E61-Besitzer: Spüle zu Hause nicht täglich mit Reinigungsmittel zurück. Das Mittel wäscht das Fett von der Nockenwelle in der Brühgruppe, und der Hebel wird schwergängig. Siehe Die E61-Brühgruppe: Funktion und Service.
