fam_Espressomaschine · Gastronomiemaschine
Turm Agnese
Bedienungsanleitungen, Pflege, Wasserfilter, Fehlerbehebung und Ersatzteile für deine Maschine, alles an einem Ort.
- spec_Hitze
- v_HX
- spec_Pumpe
- Rotationspumpe
- spec_Boiler
- 12,5 l
- spec_Wasser
- v_Festwasseranschluss
- spec_Leistung
- 3000 W
- spec_Temperatur
- v_Pressostat
Pflege
So pflegst du deine Agnese
Eine Gastronomiemaschine mit 1–3 Brühgruppen, etwa Rocket Boxer, La Nuova Era Altea oder Elektra, läuft viele Stunden am Tag. Spüle jede Brühgruppe bei Betriebsschluss mit Reinigungsmittel rück, reinige Dampflanzen und Abfluss täglich und verwende immer gefiltertes Wasser. Hier sind der Plan und die Produkte, die wir empfehlen.
Gut zu wissen über die Turm Agnese
Die Agnese hat automatische Reinigungszyklen für die Brühgruppen. Führe sie täglich mit Reinigungsmittel aus, damit die Brühgruppen frei von Kaffeeöl bleiben.
Die Maschine hat keinen Tank und muss fest installiert werden, mit Wasserfilter oder Enthärter vor dem Zulauf.
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Jeden Tag
- Jede Brühgruppe bei Betriebsschluss mit Reinigungsmittel rückspülen
- Siebträger und Siebe einweichen, Dampflanzen reinigen
- Abtropfschale und Gitter spülen, Abfluss mit heißem Wasser durchspülen
- Brühgruppendichtungen und Duschsiebe abbürsten
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Jede Woche
- Duschsiebe in Reinigungsmittel einweichen
- Heißwasserdüse reinigen
- Prüfen, ob der Abwasserschlauch frei abläuft
- Brühgruppendichtungen prüfen
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Jeden Monat
- Kapazität des Wasserfilters prüfen
- Wasserhärte nach dem Filter messen
- Manometer prüfen
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Alle 3–12 Monate
- Brühgruppendichtungen und Duschsiebe wechseln (alle 3–6 Monate)
- BWT-Patrone je nach Kapazität wechseln, spätestens alle 12 Monate
- Service durch einen Techniker je nach Volumen
Pflege-Grundset
Reinigungsmittel, Milchsystemreiniger, Blindsieb und Bürste. Alles, was du für die tägliche und wöchentliche Reinigung brauchst.
Reinigungsmittel
Werkzeug
Upgrades
Ein bodenloser Siebträger zeigt sofort, ob dein Kaffee Kanäle bildet. Ein Tamper mit Federmechanik, ein Verteilwerkzeug und ein Präzisionssieb sorgen Shot für Shot für eine gleichmäßigere Extraktion.
Wasser und Filter
Das richtige Wasser schützt deine Maschine
Ziel sind 2–4 °dH. Wechsle die Patrone je nach Kapazität, spätestens aber alle 12 Monate, und miss die Härte nach dem Filter.
Festwasseranschluss möglich
Deine Agnese hat eine Rotationspumpe und kann direkt an die Wasserleitung angeschlossen werden. Wir empfehlen BWT Bestmax mit Montageset.
Fehlerbehebung und Anleitungen
Wobei brauchst du Hilfe?
Reparatur und Ersatzteile
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Anleitungen und Ersatzteile
